鳝鱼汤可以放天麻吗（天麻放什么煲汤比较好）

鳝鱼汤可以放天麻吗？

鳝鱼汤是很多人喜欢的一道美食，尤其是在南方，经常有人会喝到鲜香可口、营养丰富的鳝鱼汤。有些人听说可以在鳝鱼汤中放入一些中药材，比如说天麻，以增强饮品的功效。那么，鳝鱼汤可以放天麻吗？接下来我们来探讨一下。

什么是天麻？

天麻是一种由多年生草本植物制成的中药。它的主要功效是镇静安神、补益脑力、润肺止咳，并且可以增强人体免疫力和提高身体的抗氧化能力。所以在日常生活中，人们吃天麻是很有益处的。

鳝鱼汤中可以放天麻

虽然鳝鱼汤已经是一道很美味的美食，但是加入天麻可以提高饮品的功效。因为天麻具有提高免疫力、增强人体抗氧化能力等功能，所以加入天麻后，可以让鳝鱼汤更加营养、养生。而且，鳝鱼与天麻的组合，还具有养血养心、恢复疲劳、补肝补肾等功效，对于中老年人尤为适宜。

如何烹制鳝鱼汤中加入天麻？

首先，我们需要准备好鳝鱼、天麻、枸杞等食材，并清洗干净。然后，将鳝鱼去鳞、去腮，斩成小段，放入清水中焯水，去除血水和腥味。将焯水后的鳝鱼放入锅中，加入适量的清水，煮开后转小火炖煮30分钟左右。

接着，加入适量的盐、生姜、料酒等调味品，再倒入清水，并且加入适量的天麻、枸杞等中药材。煮开后转小火，用文火炖煮60分钟左右，至鳝鱼完全熟透。根据个人口味可加入火腿、紫菜等配料提升味道。

总结

鳝鱼汤是一道非常美味的美食，而且加入天麻可以提高饮品的功效，让其更加营养、养生。在制作时，我们要选择高品质的鳝鱼和天麻，并且注意烹调技巧，让熬制出来的鳝鱼汤更加鲜美可口。