鲜生天麻可以生吃吗（天麻可以生吃不）

鲜生天麻可以生吃吗？

天麻，是一种常用的中药材，因其具有镇静、抗抑郁等功效，被广泛应用于中医临床。而鲜生天麻则是天麻的一种野生品种，相比于干天麻，其具有更加丰富的营养成分。那么，鲜生天麻可以生吃吗？这是很多人关心的问题。

1.天麻的营养价值及功效

天麻的主要成分有多种化学成分，其中以膳食纤维、不同类黄酮等成分含量较多。天麻被广泛应用于中医临床，具有镇静、抗抑郁、改善记忆力、降低血压等多种功效。膳食纤维是促进肠蠕动的重要来源，对肠胃健康很有帮助。而黄酮类物质则具有抗氧化、防止血管炎症等作用。因此，天麻是一种非常健康的食材，被人们应用于日常饮食中。

2.鲜生天麻的食用方法

鲜生天麻可以制作成多种美食，比如可以使用锅煮、油爆等方式，也可以使用生吃的方式。但是需要特别注意，鲜生天麻必须通过特殊的处理方式才能够生吃。否则，生吃鲜生天麻会带来诸多不良反应。比如会导致中毒、引起呕吐、头昏等症状。

3.鲜生天麻的正确吃法

鲜生天麻需要经过专业的处理才可以生吃。首先，需要将鲜生天麻洗净，去掉根部。然后，用凉水浸泡1-2个小时，或用温水浸泡30分钟。这是因为鲜生天麻含有剧毒成分，需要通过这种方式来去除毒性。

在享用鲜生天麻的时候，可以直接将其切成小块生食，也可以放在凉拌菜中，增加口感。但是需要注意，食用鲜生天麻的量不宜过多。因为鲜生天麻中含有较多的淀粉质，过多食用容易引起肠胃不适。

结语

总的来说，鲜生天麻可以生吃，但是需要通过专业的处理方法来消除毒性后方可食用。同时，在食用鲜生天麻时，需要注意食用量，不宜过多。通过正确的食用方法，可以充分享受到鲜生天麻的营养价值和美味。