鲜天麻做冷菜好吃吗（新鲜天麻可以生吃吗）

鲜天麻冷菜：不仅好吃还有很多好处

鲜天麻是一种生长在山区的野生植物，被广泛用于中药材中。但是，它也可以制成美食，比如冷菜。许多人可能会认为鲜天麻的味道不好，但实际上，它制成的冷菜非常美味。同时，鲜天麻具有一系列健康益处，这使得它成为健康饮食的理想选择。

制作鲜天麻冷菜的方法

要制作鲜天麻冷菜，您需要以下材料：

• 鲜天麻：100克
• 黄瓜：1个
• 胡萝卜：1个
• 白醋：1汤匙
• 盐：适量
• 生姜：适量
• 葱：适量

以下是步骤：

1. 将鲜天麻洗净，用热水焯一下，捞出沥干水分。
2. 将黄瓜和胡萝卜切成细条，加入盐和白醋腌制5分钟。
3. 将鲜天麻、腌制过的黄瓜和胡萝卜混合在一起。
4. 将生姜和葱切成末，撒在鲜天麻冷菜上即可。

鲜天麻的营养

鲜天麻许多用作药材的植物中，含有丰富的营养物质。这使得它成为健康饮食的理想选择。以下是一些鲜天麻的营养成分：

• 蛋白质：约4.4克/100克
• 钙：约230毫克/100克
• 镁：约160毫克/100克
• 锌：约1.4毫克/100克
• 铁：约2.2毫克/100克
• 维生素C：约14毫克/100克
• 维生素E：约1.07毫克/100克

鲜天麻有哪些健康益处

鲜天麻有一系列健康益处，以下是其中一些益处：

• 具有抗氧化作用：鲜天麻富含维生素C和E，这些营养物质具有强大的抗氧化作用，有助于减缓氧化过程。
• 促进血液循环：鲜天麻可以促进血液循环，从而有助于预防心血管疾病。
• 提高免疫力：鲜天麻富含维生素C，在体内可以增强免疫力，对抗疾病。
• 抗菌作用：鲜天麻具有一定的抗菌作用，可以预防感染。

结论

鲜天麻冷菜不仅好吃而且有很多好处。它不仅可以作为一道美食，还有助于保持健康。在美食的同时，我们还可以摄入足够的营养素，帮助我们保持优秀的健康状态。