黄芪与天麻可以一起炖鸡吗（天麻可以和黄芪一起炖鸡吗）

黄芪与天麻可以一起炖鸡吗？

黄芪与天麻都是中药材料，在烹饪食物时也可以加入，但需要注意药性的搭配。那么，黄芪与天麻可以一起炖鸡吗？答案是肯定的，下面将为您详细介绍。

黄芪的功效与作用

黄芪，亦称党参，是一种常见的中药材，具有补气养血、益胃生津、祛痰止咳等功效。黄芪富含多种矿物质和维生素，能够加强人体正常代谢，增强人体免疫力，对于调节人体功能非常有帮助。

天麻的功效与作用

天麻，是一种稀有的中药材，具有清热解毒、镇静安神、疗风止痛等功效。天麻含有多种生物碱和黄酮类物质，能够保护中枢神经系统，缓解压力，提高睡眠质量，对于缓解各种神经性疾病具有很好的效果。

黄芪和天麻在烹饪中的搭配

黄芪和天麻都是中药材，在烹饪中的搭配要注意药性的搭配。因为黄芪具有温阳之性，天麻具有寒凉之性，不能同用，否则会产生相反的作用。不过，烹饪时可以将两种中草药分别使用，黄芪可以与温性的食材搭配，天麻可以与凉性的食材搭配，以达到不同的功效。

如何用黄芪和天麻炖鸡？

炖鸡是一道营养丰富、滋补身体的美食，加入黄芪和天麻，则可以更好地调节身体机能，提高免疫力。具体配方如下：

主料：鸡肉500克、黄芪15克、天麻20克。

调料：枸杞、姜、料酒、盐、鸡精适量。

步骤：

1. 鸡肉切块用开水焯一下，捞出洗净备用。
2. 将黄芪、天麻洗净，分别放入锅中焯一下，捞出备用。
3. 锅中加适量油，烧热后加入姜片爆香，再加入鸡肉煸炒，待鸡肉变色后加入料酒煸炒均匀。
4. 加入黄芪、天麻、枸杞和适量的清水，大火烧开后调小火，慢慢炖煮1-2小时，最后加入盐和鸡精调味即可。

炖鸡时，黄芪、天麻的药性会融入汤汁中，健脾益肺，调节身体机能，非常适宜煲给需要补气血、提高免疫力的人食用，同时也是一道美味可口的家常菜肴。