鸡炖天麻热气吗（头痛天麻炖什么吃效果更好）

鸡炖天麻热气吗的做法

鸡炖天麻热气吗是一道以鸡肉和中药为主要材料做成的汤品。其天麻和鸡肉的搭配不仅能补血养气，还能起到安神的作用，非常适合需要补身体的人食用。

材料清单

• 鸡肉：500克
• 天麻：20克
• 姜：3片
• 料酒：适量
• 清水：1500毫升
• 盐：适量

制作方法

1. 将鸡肉洗净，切成块状备用。天麻用温水泡软备用。
2. 将姜片切成细丝备用。
3. 将锅烧热，加入适量的油烧热，将鸡肉块放入锅中煸炒至表面略微变色。
4. 加入料酒翻炒片刻，再加入清水。把泡软的天麻和姜丝也一同放入锅中，煮开后转小火，继续焖煮30分钟。
5. 最后加入适量盐调味即可。

技巧提示

1. 泡软的天麻可以用清水冲洗干净后再使用，以免有杂质残留。

2. 煮鸡肉前，可以将切好的块状肉放入开水中焯水一下，这样可以去除鸡肉中的血水和杂质，使最终的汤品更加清澈美味。

3. 鸡肉和天麻一同焖煮的过程中可以加入适量的姜丝，这样可以起到去腥增香的作用。