鸽子 天麻煲汤吗（天麻和鸽子肉炖汤有什么功效）

介绍

鸽子天麻煲汤是一道非常适合秋冬季节饮用的汤品。鸽子肉性温而不燥，可滋阴润燥；天麻具有清热安神、清心益智的作用。两者搭配后，能够起到很好的滋补和调和作用，有利于缓解疲劳、改善睡眠质量。

食材及制作方法

食材：鸽子1只、天麻10克、生姜2片、红枣5枚、枸杞20克、盐适量。

制作方法：

1. 将鸽子宰杀后剖开，处理干净，备用。
2. 天麻用水泡发30分钟，去掉泡发水。
3. 红枣、姜片、鸽子肉洗净备用。
4. 准备一个砂锅，加入清水约2000毫升，放入鸽子肉、泡发了的天麻、红枣和姜片。
5. 大火烧开后，转为小火煲2小时。
6. 加入枸杞和适量的盐，再煲30分钟即可。

营养价值及功效

鸽子与天麻的搭配是中医的传统养生食疗方法之一。鸽子富含蛋白质和各种氨基酸，不仅能增强人体免疫力，还可起到滋补强身的作用；天麻含有多种生物活性物质，如植酸、叶酸等，能够调节血脂血糖、改善记忆力。此外，还有助于改善睡眠质量、缓解情绪不良等功效。

鸽子天麻煲汤的适宜人群

多数人均可食用，特别是身体虚弱、易疲劳、失眠等人群。但是，由于鸽子肉容易引起口腔溃疡、胃肠道不适等问题，需要避免饮用过多。

注意事项

1.煲汤过程中应多加观察，及时补充清水，以免出现煲干锅底的情况；

2.鸽子天麻煲汤虽然有很多的营养价值，但是还是需要合理饮用，才能发挥良好的作用；

3.每次食用的量不要过多，过量会引起胃肠道不适等问题。

结论

鸽子天麻煲汤是一道非常适合秋冬季节饮用的汤品，它凭借着鸽子肉和天麻的滋补作用，配合生姜、红枣和枸杞等食材，能够起到健脾益气、养心安神的作用，特别适合身体虚弱、易疲劳、失眠等人群食用。