鸡炖天麻会上火吗（天麻炖鸡上火吗）

了解鸡炖天麻

鸡炖天麻是一道传统汉族药膳食品，以“清凉神清”著称，具有安神、止汗、降血压等功效。食材以鸡肉和天麻为主，加入适量的药材和香料炖制而成。同时，鸡炖天麻也是一道美味佳肴，在冬季尤为适宜食用，可以增强身体的抵抗力。

天麻的功效与作用

天麻是一种中草药，主要生长在云南、贵州、湖南等地，拥有广泛的药用价值。天麻的主要功效包括镇静安神、止汗、清热解毒等，在中医中被广泛用于治疗头痛、失眠、惊悸、中风等症状。

鸡炖天麻的食材准备

准备鸡肉、天麻、枸杞、红枣、姜片等食材。将鸡肉切块，加入水中焯水后捞出备用；将天麻泡水后洗净，用刀切成小段；将枸杞、红枣洗净；姜片切成薄片。

鸡炖天麻的烹饪方法

将切好的鸡肉、天麻、枸杞、红枣、姜片放入炖盅中，加入清水约1000毫升，然后加入适量的盐和生抽，调味后用保鲜膜或铝箔包好；将炖盅放入蒸锅中，用旺火烧开后转小火蒸约1个半小时即可。

鸡炖天麻的禁忌与注意事项

虽然鸡炖天麻有很多的营养与功效，但是也有禁忌和注意事项需要注意。首先，因为天麻有一定的镇静作用，所以进行驾车、机器操作等需要注意安全的工作时应该避免食用。其次，有高血压、心脏病等疾病的人群在食用上应该根据自身情况适量食用。

结语

鸡炖天麻作为一道传统的药膳，具有很多的营养和功效，但是在食用前还需要了解其禁忌和注意事项。如果想要享受到鸡炖天麻带来的健康和美味，建议在医生的指导下进行食用。