鸽子炖天麻难喝吗（天麻炖乳鸽的做法）

为何有人认为鸽子炖天麻难喝？

鸽子炖天麻，是一款经典的汉族药膳食品，具有滋补养生的功效。但是，却有不少人对它难以下咽。为什么？

一些人认为，鸽子炖天麻难喝是因为它有一定的草药味，口感较为苦涩。此外，一些人认为它的味道较为单一，不够丰富，不够好吃。

如何让鸽子炖天麻更好喝？

虽然有人认为鸽子炖天麻难以下咽，但是也有一些人认为它味道非常美味。那么，该如何让它更好喝呢？

首先，要选择好的鸽子和天麻。鸽子要选用种类较为细嫩的，新鲜的鸽子。天麻则要选用体积较小、颜色较为黄亮的，具有较为浓郁的香味。

其次，烹饪过程中一定要掌握好火候。将鸽子和天麻放入冷水中，然后用文火慢慢炖煮，烹饪时间一般为2-3个小时，这样可以将鸽子和天麻中的养分充分释放出来。

最后，在炖好的汤汁中可适量加入鸡精、葱姜蒜等调味料，以增加其味道。同时，也可以根据个人口味加入一些其它食材，如红枣、枸杞等。

鸽子炖天麻的营养价值

虽然有人认为鸽子炖天麻难以下咽，但是，它却是一道非常营养的食品。

鸽子是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，它富含多种必需氨基酸和多种矿物质，如锌、钙、铁等。天麻则被誉为“中药之王”，具有防癫痫、镇静助眠等多种功效。

鸽子炖天麻中的营养成分可以起到滋补养生、健脾开胃的作用。适量食用可帮助调节身体机能，提高免疫力。

结语

虽然有些人认为鸽子炖天麻难以下咽，但是只需要正确的烹饪方法以及合适的味道调配，就可以让它变得非常美味可口。而且，鸽子炖天麻的营养价值极高，适量食用对身体有很多好处。