鱼头炖天麻降血压吗（鱼头炖天麻功效与作用）

介绍

鱼头炖天麻是一道温补降压的汤品，主要原料是鱼头和天麻。鱼头富含蛋白质和矿物质，能够帮助调节血压，促进血液循环；而天麻则具有增强心脏功能，减少心脏负担的作用，有助于降低血压。因此，这道汤品不仅味道鲜美，还具有一定的营养保健功效。

准备材料

1. 新鲜鱼头 1个
2. 天麻 30克
3. 姜片 适量
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
6. 胡椒粉 适量
7. 清水 适量

制作方法

1. 鱼头去鳞、去鳃、去腮后，冲洗干净，备用；
2. 将天麻温水泡软，洗净备用；
3. 热锅凉油，下姜片爆香，加入适量清水烧开；
4. 加入鱼头、天麻和料酒，再次烧开后转小火慢炖30分钟；
5. 炖煮至鱼头熟透后，加盐、胡椒粉调味，慢火再炖至香味四溢即可。

营养价值

天麻中含有左旋天麻素、右旋天麻素等多种有效成分，具有抗衰老、抗氧化、抗突变等作用，被誉为“补脑圣品”。同时，天麻还具有安神、镇静、降压、扩张血管等功效，对于缓解心脏负担，降低血压都有很好的作用。鱼头则富含丰富的营养物质，如优质蛋白质、铁、钙、锌等，对于滋养身体、调节生理机能都有良好的作用。因此，鱼头炖天麻既可以温补身体，又能降低血压，是一道非常健康美味的汤品。