鲜天麻炖鸽子要去皮吗（新鲜天麻可以炖鸽子吗）

鲜天麻炖鸽子的制作方法

鸽子肉是一种营养价值较高的肉类，诸如鲜天麻炖鸽子，糖醋鸽，老鸽汤等都是深受大家喜爱的美食。但是，在制作这些鸽子菜肴的时候，我们常常遇到一个问题：是否需要将鸽子去皮呢？对此，我们进行了实验和调研，得出了以下结论。

必须要将鸽子去皮

在制作鲜天麻炖鸽子的时候，一定要将鸽子去皮。因为鸽子皮的质地比较硬，不利于口感。此外，鸽子皮的味道也相对较重，会影响整道菜肴的口感。去皮的鸽子肉肉质更加细嫩，可以更好地吸收其他调料的味道，口感更好。

去除鸽子皮的方法相对简单，可以先将鸽子采用刮毛板子将鸽子羽毛刮下来。然后将鸽子用热水烫烫，这样可以将鸽子的皮容易地从肉上剥离开来。

制作鲜天麻炖鸽子的方法

现在，我们来介绍一下鲜天麻炖鸽子的制作方法。

首先，将鸽子去皮后，清洗干净，备用。

然后，在锅中加入适量的水，加入党参、党瓢、枸杞、天麻、黄芪等中药材料，再加入适量的料酒、酱油和白胡椒粉等调料。将这些材料煮开后，将鸽子放入锅中。

然后把锅开小火，炖至汤汁收干即可。中途可以适量加入清水，这样炖出来的鸽子会更加软嫩入味。

总结

在制作鲜天麻炖鸽子的过程中，一定要将鸽子去皮。这样可以让鸽子更加入味，具有更好的口感。而在调料方面，我们可以根据自己的口味进行适量的调整，使每个人制作出来的鲜天麻炖鸽子都具有独特的风味。

希望本篇文章可以帮助到你，让你制作出更加美味的鲜天麻炖鸽子！