鱼头猪脑炖天麻吗（天麻川芎炖猪脑的功效）

鱼头猪脑炖天麻的制作方法

鱼头猪脑炖天麻是一道具有养生保健功能的汤品，它选用了鲜鱼头、猪脑和天麻等食材，具有补脑健脑、补血益气的作用。下面就跟随小编一起学习制作鱼头猪脑炖天麻的方法吧！

所需食材

鲜鱼头、猪脑、天麻、生姜、葱、盐、料酒。

制作步骤

1. 将鲜鱼头清洗干净，放入清水中焯水备用；

2. 猪脑提前用水清洗干净，加入少量盐和白醋浸泡15分钟，去除脑沫和异味，切成小块备用；

3. 把天麻清洗干净后，用清水浸泡20分钟，泡软后切成细丝备用；

4. 生姜切成小块备用，葱切成葱花备用；

5. 开火烧水，放入焯过水的鱼头，同时加入猪脑块，大火煮沸；

6. 去除浮沫，倒入一勺料酒，再放入姜块和葱花，关小火炖煮2小时；

7. 将炖好的汤品倒入小锅中，加入天麻丝大火煮沸，调入盐即可。

食用方法

鱼头猪脑炖天麻味道鲜美，汤汁清澈，具有养生保健功能。喝汤时可将鱼头和猪脑取出放入碗中，沾上适量陈醋和酱油，味道更佳。此外，每周食用一次，可补脑养神，激活身体器官，有助于改善睡眠质量和养颜美容效果。