鲜天麻炖鹅肉可以吗（鹅肉炖三七的功效与作用）

鲜天麻炖鹅肉可以吗？

鲜天麻炖鹅肉是一道美食佳肴，其选材考究、工艺精湛、味道鲜美，备受食客们的喜爱。鲜天麻炖鹅肉营养丰富，具有滋阴补肾、健脾胃、益气血等功效，是一道既美味又有营养的佳肴。

鲜天麻的功效与作用

天麻为兰科植物，具有滋阴补肾、清热解毒、安神定志、益智健脑等功效。

鲜天麻所含的活性物质天麻素，可具有镇痛、镇静、抗惊厥、神经保护等功效，对缓解现代人的压力、焦虑、失眠等症状有显著的改善作用。

鹅肉的营养价值及作用

鹅肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品，其含有丰富的蛋白质、铁、维生素B等营养成分，具有滋阴润燥、养胃利肠、除湿散热等功效。

鹅肉中所含的亚油酸和亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，对减少血液中的胆固醇、防治心血管疾病等有重要的作用。

鲜天麻炖鹅肉的做法

材料：

鹅肉500克，鲜天麻100克，姜、葱各适量，盐、鸡精、料酒各适量。

做法：

1.将鹅肉洗净，切成小块；

2.将鹅肉放入滚水中焯水；

3.将焯水后的鹅肉捞起洗净，放入锅中；

4.加入适量清水，放入姜、葱、料酒，用慢火炖煮1小时；

5.将鲜天麻用清水浸泡半个小时后捞起，与鹅肉一同放入锅中，再炖20分钟，加入盐、鸡精调味，即可出锅。

鲜天麻炖鹅肉的注意事项

1. 鲜天麻在烹调时要注意去掉外层表皮，只使用中间的苍白部分；

2. 鹅肉必须焯水后再进行炖煮，以去除血液中的异味和杂质；

3. 建议使用炖锅或不锈钢锅进行烹调，以保证鲜天麻和鹅肉的营养价值和口感。

总结

鲜天麻炖鹅肉是一道具有食疗价值的美食佳肴，具有滋阴补肾、健脾胃、益气血等功效。食用时可以根据自己的口味添加适量的调料进行调味。但需要注意，烹调过程中要注意去除天麻的外层表皮，以及对鹅肉进行焯水，以保证食品的口感和安全卫生。希望本文对您了解鲜天麻炖鹅肉有所帮助。