鲜天麻炖鸡可以吗（生天麻炖鸡怎么炖）

鲜天麻炖鸡的做法及功效

鲜天麻炖鸡是一道具有滋补功效的传统美食，以鸡肉和鲜天麻为主要配料，经过慢火炖煮后，味道鲜美，让人食欲大开。下面我们来介绍一下鲜天麻炖鸡的做法及功效。

鲜天麻炖鸡的做法

材料：

鸡肉500克、鲜天麻10克、党参10克、枸杞10克、生姜适量、盐适量、料酒适量。

步骤：

1. 鸡肉切块，用热水焯水待用；鲜天麻、党参、枸杞洗净备用；生姜切片。

2. 炒锅加适量油烧热，加入生姜爆香，放入焯水过的鸡肉煸炒至变色。

3. 倒入适量料酒，加入适量水，放入洗净的鲜天麻、党参、枸杞，炖煮1小时，加盐调味即可。

鲜天麻炖鸡的功效

1. 补充营养：鸡肉含有丰富的高品质蛋白质和微量元素，鲜天麻则富含多种维生素和微量元素。

2. 调理气血：鸡肉和鲜天麻都具有温补气血、滋阴润燥的作用。

3. 抗疲劳：鲜天麻中的特殊成分可以有效地抑制疲劳感，具有一定的抗疲劳作用。

注意事项

1. 鲜天麻的使用量要适量，过量会产生副作用。

2. 炖煮时间以1小时为宜，过长时间炖煮会破坏菜品的营养成分。

3. 鸡肉的搭配可以根据个人口味进行调整，如加入红枣、山药等。

以上就是鲜天麻炖鸡的做法及功效，希望对大家有所帮助。