鸽子可以加天麻炖吗（鸽子放天麻还可以加什么）

什么是天麻？

天麻，又称天仙藤、地不容、金线莲等，是一种常见的中药材，广泛应用于中药制剂中。它有祛风镇痛、安神定志、生津润肺等功效，常常用来治疗头痛、失眠、口干舌燥等症状。

鸽子的营养价值

鸽子是一种非常营养的食品，是高蛋白、低脂肪的动物蛋白质。有助于增强体力、强壮身体、补血补气、滋补肝肾等功效。在中国南方，烤鸽子、清蒸鸽子、红烧鸽子等是非常受欢迎的美食。

鸽子可以加天麻炖吗？

当然可以。鸽子与天麻搭配烹调，既能利用鸽肉的营养成分，又能发挥天麻的药效，是一种非常健康的食物。鸽子和天麻都是中医常用的食疗材料，二者可以一起食用，不仅可以美味可口，还能起到滋补健身、祛风除湿、让人精神焕发的功效。

鸽子加天麻的炖法

将新鲜的鸽子宰杀后处理干净，并将天麻浸泡20分钟后捞出备用。将鸽子洗净，放入砂锅中，加入适量的清水，加入天麻和其他所需要的调料，如枸杞、人参、姜等，用小火炖煮2个小时左右，至鸽肉软烂为止。最后调味即可食用。这种炖法不仅能够保留鸽子的营养价值，还能让天麻的药效充分溶解，吃起来更有口感。

适宜人群

鸽子加天麻炖汤适宜于失眠、多梦、神经衰弱、脾胃虚弱、血虚贫血等人食用。这种炖汤还能滋补身体、气血不足、面色萎黄的人群也适合食用。但对于一些胖虚弱、高脂血脂等人群，不建议大量食用。

食用注意事项

1. 在烹调时如果感到鸽子肉味过重，可以加些适量的洋葱和姜，不仅可以去腥，还能更好地发挥天麻的药效。

2. 鸽子的瘦肉含有较高的蛋白质，而脂肪含量较少，故易煮散。建议加入一些枸杞子等滋补材料一起炖煮，不仅可以增加口感，还可以提高炖煮的汤汁的营养价值。

3. 炖煮的时间以2到3个小时为宜。如果时间太短，鸽肉过生过硬，口感不佳。如果时间过长，汤汁营养素就会被过度溶解，影响炖汤的品质。

总之，鸽子可以加天麻一起炖煮制作成汤，既可以保证汤汁的美味可口又可以发挥天麻的功效，对身体也有很好的保健作用。