鸽子炖天麻红枣行吗（天麻炖鸽子可以放红枣吗）

如何制作美味的鸽子炖天麻红枣

鸽子炖天麻红枣是一道美味的营养佳肴，有滋补健脾、补气养血的作用，对一些体虚血虚的人群有很好的补益作用。下面来分享一下如何制作美味的鸽子炖天麻红枣。

准备食材

制作鸽子炖天麻红枣的关键是选用好的食材。首先，我们需要准备一只新鲜的鸽子。鸽子的大小宜选择中等大小的，鸽子的肉质细嫩，口感鲜美。其次，需要准备天麻30克，红枣10枚，姜3片，料酒适量，鸡精适量，盐适量，水适量。

烹制过程

1.处理鸽子。将鸽子洗净，斩件备用。

2.处理天麻。将天麻洗净，用清水浸泡1小时，去掉泡发后的老根，切成段备用。

3.处理红枣。将红枣洗净，泡软备用。

4.煸炒姜片。姜片入油锅爆香，加入料酒。

5.煮鸽子。将煸炒好的姜片和鸽子放入锅中，加入水和适量的盐、鸡精，煮开后转小火，烧1小时。

6.加入天麻和红枣。将处理好的天麻和红枣加入锅中，再次煮开后转小火，烧30分钟。

7.调味。根据个人口味加适量的盐和鸡精调味即可。

注意事项

1.在烹制过程中要保持锅中水位，防止糊锅。

2.鸽子炖天麻红枣的火候不能太急，一定要慢火慢炖，让味道更加入味。

3.如果喜欢汤汁浓稠，可以将火收大一些，让汤汁浓缩即可。

总结

鸽子炖天麻红枣是一道非常营养的佳肴，可以起到很好的补益作用。在制作过程中，我们需要注意选用好的食材，掌握好烹制技巧，才能烹制出美味的鸽子炖天麻红枣。