天麻蒸肉做好吃吗（天麻蒸肉蒸多久最好）

介绍

天麻蒸肉是一道非常美味健康的菜品，它以瘦猪肉和天麻为主料，再加入一些中药材调料，经过蒸制后肉质鲜嫩，味道独特。天麻被视为养生佳品，具有补血养神的功效，常被用来制作食材。制作天麻蒸肉的过程虽然比较复杂，但是并不难，只需要一些耐心和技巧即可。

材料准备

1. 瘦猪肉：500g 2. 天麻：50g 3. 干香菇：6个 4. 干红枣：10个 5. 枸杞：适量 6. 葱姜蒜：适量 7. 料酒：适量 8. 生抽：适量 9. 盐：适量 10. 鸡精：适量 11. 糖：适量 12. 食用油：适量

步骤

1. 瘦猪肉洗净，切成拇指般大小的块状，然后用盐和料酒腌制半个小时左右。 2. 天麻泡发后切成小段状，泡发的水可以用来煮肉。 3. 干香菇泡发后去蒂切片，干红枣去核，葱姜蒜切成末备用。 4. 取一个碗放入肉块，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油搅拌均匀，腌制20分钟。 5. 在碗里放一些天麻和枸杞，再把肉块摆放在上面，再铺上一层天麻和枸杞，最后用保鲜膜将碗口封紧。 6. 炖锅中放入适量的水，水开后，将碗放入炖锅中，慢火蒸2小时左右。 7. 蒸好后，将碗从锅中取出，撕掉保鲜膜。如果肉汁比较多，可以用勺子将多余的汁倒掉。 8. 最后在肉块上撒上少量干香菇和干红枣，放入微波炉中高火加热1分钟，即可出锅食用。

小贴士

1. 天麻是一种比较值得信赖的中药材。在选择天麻的时候，最好选择那些干净无杂质，呈现灰色的品种。 2. 在制作的过程中，瘦猪肉的腌制时间最好不能够超过20分钟，不然会影响食材的口感。 3. 在蒸制的过程中，需要将保鲜膜封紧，避免肉汤流失，影响口感。 4. 肉块的大小一定要均匀，这样才能保证整道菜品的加热时间均匀，达到满意的口感效果。 5. 与其他菜品一起食用，如米饭或面条，效果更佳，可以搭配各种调料食用。

总之，天麻蒸肉是一道非常美味的健康菜品，制作的过程虽然比较复杂，但只要有耐心和技巧，就能轻松上手。这道菜品可以提高身体免疫力，促进身体健康，是非常值得一试的一道菜品。