鲜天麻煮粥要去皮吗（天麻煮粥的作用与功效）

鲜天麻煮粥要去皮吗？

鲜天麻，也叫生天麻，是一种常见的传统中药材，一般都是用来煎汤或泡酒。而鲜天麻煮粥也是一种很受欢迎的健康食品，因为它有很多功效，比如清热解毒、补益脾胃、宁神安眠等。然而，很多人在煮鲜天麻粥时会有一个疑问：鲜天麻煮粥要不要去皮呢？下面我们来一起探讨一下这个问题。

什么是鲜天麻？

鲜天麻，又名“天麻菌”、“天花麻”、“生地”等，是一种生长在山地森林的茎菌，它的形状呈扁圆形，表面有很多细小的绿点，内里白色，质地有点脆。

中医学认为，鲜天麻有清热祛湿、止痛安神的功效，可以用于治疗头痛、失眠、惊悸、更年期综合症等症状。另外，鲜天麻还被视为中老年男性的壮阳佳品。

鲜天麻煮粥的健康功效

鲜天麻煮粥是一种营养丰富的健康食品，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，因此有多种健康功效。

首先，鲜天麻有助于清热解毒。当人体内有毒素、湿气等不良物质时，很容易导致疾病的发生。而鲜天麻中富含多种活性成分，如双丝脑等物质，能够有效清除体内的毒素和湿气，增强肝脏、肾脏等解毒器官的功能，促进身体健康。

其次，鲜天麻对神经系统有一定的调节作用。由于现代人的生活节奏和工作压力都比较大，很容易导致情绪不稳定、精神压抑等问题，影响睡眠质量。而鲜天麻中含有多种成分，如多酚、氨基酸、生物碱等，能够促进神经元的活力，调节神经系统的功能，从而改善睡眠质量。

鲜天麻煮粥要不要去皮？

现在回到我们的问题：鲜天麻煮粥要不要去皮？其实这个问题并没有一个确定的答案，因为这要看你个人的喜好。

如果你比较喜欢鲜天麻的味道，那么可以不去皮。因为鲜天麻的皮富含多种营养成分，如维生素B1、B2等，对人体有好处。而去皮后，鲜天麻的营养价值会有所下降。

当然，如果你觉得鲜天麻的皮很难嚼，或者不喜欢它的味道，那么建议还是去皮。去皮后的鲜天麻比较细嫩，口感会比较好。

鲜天麻煮粥的制作方法

下面简要介绍一下鲜天麻煮粥的制作方法：

材料：鲜天麻30克、粳米100克、水适量。

制作：

1.将鲜天麻洗净切碎。

2.将粳米洗净后加适量清水浸泡30分钟。

3.把鲜天麻和米一起放入电饭锅里，加适量清水。如果你用的是砂锅煮，建议先用小火煮，再转为大火。这样可以保持汤的鲜味。

4.按下煮饭键即可。

5.等到电饭锅自动跳出后，再焖10分钟左右，直到粥的浓稠度达到你满意的程度。

总结

鲜天麻煮粥是一种很不错的健康食品，它不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养成分，对人体有很多好处。在制作的时候，是否去皮还要看个人喜好，也可以根据自己的口感进行选择。如果你想尝试一种新的健康食品，那么鲜天麻煮粥肯定是一个不错的选择。