香茹能炖天麻吗（香菇天麻能一起炖鸡汤）

香茹能炖天麻吗？了解一下这道中医佳肴

中医药在我国有着悠久的历史和博大精深的理论基础，其中药膳食疗是中医保健的重要组成部分。天麻作为中草药常常被用于治疗头痛、失眠和痰多等症状，在烹饪领域也有着很好的发挥。本文将介绍香茹能炖天麻吗，以及如何制作这道美味的中医佳肴。

一、天麻介绍

天麻，是指多年生草本植物，属于天南星科多叶三七属，主要生长在我国的长江中下游和西南地区。天麻主要用于中医药材，中医认为其具有活血化瘀、平肝安神、清热解毒的功效。其具有较高的营养价值，富含淀粉、蛋白质、多种微量元素及维生素等营养成分。

二、香茹能炖天麻吗

香茹是一种具有极高药用价值和较好食用价值的真菌，也是中华美食文化中的佳品之一。香茹具有抗肿瘤、调节免疫、降血糖、降血脂等多重功效。在中医药方面，香茹也有活血化瘀、补血补气、益肾壮阳的功效。与天麻搭配食用，则能更好地发挥双方药用价值。但是，香茹搭配天麻是一种中医草药材炖汤，而非直接放在菜肴中的佐料。

三、制作香茹天麻炖汤的方法

制作香茹天麻炖汤的食材有：天麻15克、香茹10克、瘦肉300克、姜适量，盐适量。

下面是具体的制作方法：

1. 将天麻、香茹清洗干净，用清水浸泡30分钟；
2. 瘦肉洗净后，切成块状，放入开水中焯水去腥味备用；
3. 将炖盅内加入适量清水，放入姜片、煮熟的瘦肉、以及泡发好的天麻、香茹；
4. 炖盅放入蒸锅中，大火蒸2-3小时，注意水位不要太低，汤不要烧干；
5. 最后加入适量盐调味即可。

结语

天麻是中医药材中的名贵品种，与香茹搭配成为一道中医药材炖汤，能够发挥双方药效，为人体提供更多的营养和健康保障。制作时应注意天麻用量，可根据个人口味适量加入调料，既美味又有益健康。