鸡烧天麻好吗（天麻炖鸡用什么样的鸡好）

鸡烧天麻好吗？

鸡烧天麻是一道广东地区的传统靓汤菜品，其以清热降火、补脑养神著称。天麻是一种药用植物，被誉为“补脑良药”，具有抗衰老、保健作用。鸡烧天麻以鸡肉为主要原材料，再搭配上天麻等多种中药材料入煲，口感清鲜香醇，好喝又营养，备受好评。但鸡烧天麻好不好，还需从多个方面分析。

营养分析

鸡烧天麻的制作过程特殊，将中药材等作为汤底，让鸡肉蒸煮在其中，可以使得鸡肉中药同煮，从而将中药材的营养成分溶解在鸡肉中，使得鸡肉更具有营养价值。鸡肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，煲汤可以使得鸡肉中的营养物质流入汤中，被人体摄入。而天麻的作用是祛风、止痛、明目、安神，有助于舒缓压力，缓解疲劳。

适宜人群

鸡烧天麻适宜于体质虚弱、容易疲劳，心情压抑、焦虑易怒等人群食用。对于脾虚胃弱、长期大量饮酒等引起的食欲不振、消化不良也有很好的调理作用。但是需要注意的是，鸡烧天麻不宜食用过量，一次饮用的量以100毫升为宜。

禁忌人群

鸡烧天麻虽好，但也要视个人体质而定。对于阳虚火旺的人群，饮用鸡烧天麻会加重体内热气，导致上火发病。而天麻本身为补品，对血糖较高的人群不适宜食用。此外，对于孕妇和产妇等身体状况较为特殊的人群，最好避免食用。

总结

鸡烧天麻是一款有益于人体健康的食品，汤汁清香，口感鲜美，受到了广大消费者的喜爱。在日常生活中，我们可以适量食用，享受其美味的同时，保健养生。