鸽子炖天麻吗（天麻和鸽子肉炖汤有什么功效）

美食介绍

鸽子炖天麻是一道古老的传统美食，因其具有极高的营养价值和药用功效而备受青睐。这道菜肴的特点是鸽肉鲜香嫩滑，天麻则具有极好的助身健脑和提高免疫力的特性，是一道既能增进食欲、又能助益身体健康的好菜。而且，此菜还具有很好的滋补效果，是冬季进补的极好选择。

食材准备

制作鸽子炖天麻需要准备一些基本的材料，包括：清水、去骨鸽、天麻、姜片、葱结、料酒、细盐、味精、胡椒粉、蒜末等。其中，去骨鸽是该菜肴的主要食材，而天麻则是提高炖汤食材的味道和医疗保健功效的最佳选择。当然，这些配料可以根据个人口味调整，比如想要更浓郁的味道可以适量加入一些酱油。

制作步骤

1.先将去骨的鸽子洗净，掏空备用。天麻洗净后用温水浸泡二十分钟左右，然后捞出备用。

2.准备一个汤锅，放入切成片状的姜片、葱结，倒入料酒，放入准备好的鸽子，大火将锅中的水烧沸后撇去浮沫，然后加入清水。

3.将准备好的天麻放入锅内，放入适量的盐、味精和胡椒粉调味，小火慢慢炖制，炖至鸽子嫩烂即可。最后撒些蒜末翻炒，加入锅中即可。

食用方法

这道鸽子炖天麻既是一道美食，又是一种中药餐，具有很好的营养价值和保健功效。即便是普通人，也可以选择这道菜来增强身体免疫力和抗疲劳能力。此菜肴通常可以搭配一些小米粥或是糯米粥食用，不仅可以让口味更加浓郁，而且也能够满足人体膳食需要。

总之，这道鸽子炖天麻不仅味道鲜美，而且有着极佳的滋补作用，是一道不可多得的传统佳肴。在炖制之前，可以根据个人口味对配料进行调整；在食用时，可以选择适合自身的搭配，让身体更加健康。