鸽子和天麻清蒸好吃吗

鸽子和天麻清蒸-一道清香可口的营养佳肴

鸽子肉自古以来就是人们餐桌上的美味佳肴。鸽子肉不仅肉质鲜美，嫩滑爽口，营养价值也很高，含有多种人体必需的营养物质，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。而天麻则是一种中药，具有补脑益智、镇静安神、止头痛等功效。鸽子和天麻的组合，不仅口感美味，而且很有营养价值。今天为大家介绍一道简单易做、清香可口的鸽子和天麻清蒸。

所需食材和配料

鸽子2只，天麻30克，生姜3片，蒜3瓣，葱2根，料酒适量，盐适量，清水适量。

制作步骤

1. 将鸽子宰杀，拔毛、洗净，去掉脏腑和头颈。

2. 将鸽子放入锅中，加清水煮开，捞出备用。

3. 将葱姜蒜洗净切成末备用。

4. 在蒸盘中铺上天麻。

5. 将煮熟的鸽子放到蒸盘上，撒上葱姜蒜末。

6. 加入适量的料酒和盐，注入清水。

7. 放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟，至鸽子熟烂。

8. 出锅前，再加点香油装饰一下。

烹饪技巧

1. 煮鸽子的时候要让水开后再放进去，这样可以去除鸽子身上的脏东西。

2. 鸽子和天麻蒸的时间要视鸽子的大小而定，一般20-25分钟就可以了。

3. 加料酒和盐的时候要适量，天麻的味道很香，不需要加太多的调味料。

总结

鸽子和天麻清蒸是一种美味健康的菜肴。这道菜不仅低脂低热量，而且富含各种营养物质。鸽子肉的味道鲜美，天麻则可以提高脑力，改善睡眠。这道菜既简单易做，口感又好，是您家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。