鸡汤放天麻吗（炖鸡汤放多少天麻合适）

什么是鸡汤放天麻？

鸡汤放天麻是一种中草药食谱。这道菜品选用鸡肉作为主料，加入天麻等中草药，烹制而成。据称，这道菜品可具有养颜护肝、增强人体免疫力等功效，备受青睐。

鸡汤放天麻的历史和传承

鸡汤放天麻可以追溯到中国古代。中草药早在数千年前就已经被发现并应用于食疗中，为人们的健康提供了极大的帮助。鸡汤放天麻这一菜品由于其独特的食性，一直流传至今。

据传，鸡汤放天麻最早是由一位明代御医所创，他经常为被选择为燕京之宝的鸡与顶级天麻这一药材烹制而成。历经多年的流传后，这一菜品逐渐在民间传承，成为一道备受欢迎的家常菜。

鸡汤放天麻的营养价值

鸡肉富含蛋白质和维生素B族等营养成分，能够增强身体的免疫力和抵抗力，帮助消除疲劳。天麻是一种常见的中草药，具有益智醒脑、镇静安神等功效，能够促进身体的血液循环，提高身体免疫力。

如何制作鸡汤放天麻？

1.准备材料：鸡腿肉、天麻、姜、蒜、料酒、盐、生姜汁、水。

2.将鸡肉洗净，切成小块。

3.将天麻泡发10分钟，取出待用。

4.姜和蒜切末。

5.锅中倒入适量的水，加入姜、蒜、鸡肉、料酒和盐，大火煮开。

6.将泡发后的天麻加入锅中，中火煮10分钟。

7.将生姜汁加入锅中，搅匀煮2分钟即可。

总的来说，鸡汤放天麻这一菜品的制作方法还是比较简单的，但是需要注意掌握好火候，让鸡肉熟透，天麻的功效也能够完全释放。如果想要增加口感，也可以添加一些蔬菜调味。

结语

鸡汤放天麻被誉为中华传统饮食文化的代表之一，具有独特的食疗和药膳效果。它融合了中药和食物的优点，深受人们的喜爱。希望大家能够尝试制作这道菜品，关注自己的健康，享受美食带来的愉悦。