鲜天麻能炖老鹅吗（为什么天麻不能炖鸡）

介绍

老鹅是传统美食，可口美味，受人们的喜爱。而鲜天麻是中药材，对人体有许多好处。那么，能否将它们两者结合到一起呢？答案是肯定的！炖老鹅时加入鲜天麻，不仅可以增加老鹅的营养价值，还可以使老鹅更加美味可口。下面，我们就来了解一下为什么鲜天麻能够炖老鹅。

鲜天麻的功效和特点

鲜天麻是中药材，并且在中药界有着很高的地位。它含有多种有益物质，如生物碱、天麻酮、天麻素、天麻甙等。这些物质有镇静、安神、提神、降压、解毒、止痛等功能。

鲜天麻的外形呈叶状，颜色为淡绿色或淡黄色。鲜天麻中的有效成分很容易挥发，因此一般采收后就要立即进行加工和使用，才能保障其疗效。鲜天麻不仅可用于中药治病，还可以用于烹饪。

炖老鹅的好处和方法

老鹅是一种传统的美食，在各地都有人们的特色烹饪方法。通过炖汤的方式，可以充分把老鹅的肉质和骨头的营养充分释放出来。而加入鲜天麻，可以让老鹅更加美味可口，并且味道更加芳香。

炖老鹅的方法如下：

• 先将老鹅宰杀，然后清洗干净。
• 将老鹅切成小块，并用开水烫过，去除血水，洗干净，沥干水。在热水中焯水可除腥气。
• 准备好各种材料和调料，例如：生姜、枸杞、菊花、盐等等。
• 在锅中加入清水，放入老鹅块和鲜天麻，煮沸后加入调料。
• 转小火炖2-3小时，直到老鹅的肉软烂，味道浓郁即可。
• 在上桌前撒上些许葱花、香菜。

美食与药膳的结合

鲜天麻作为一种草药，与老鹅这样的传统美食结合，可以将食物美味和药物功效结合起来。将两者结合起来，不仅弥补了老鹅营养缺乏的缺陷，而且还加强了老鹅的食欲和营养吸收。

可以说，鲜天麻能够炖老鹅，既是一种美食，也是一种提高健康素质的药膳，既可以保健，又可以满足口腹之欲，可谓是两全其美。