高山天麻炖鸡好吃吗（为什么天麻不能炖鸡）

高山天麻炖鸡好吃吗？

近年来，各种中草药成为了烹饪界的新宠，其中高山天麻备受推崇。高山天麻有助于提高免疫力，滋养神经系统，并且还可以增强记忆力等。我们在生活中可以将高山天麻炖鸡来尝试一下，不仅有很好的口感，还能保持健康。

材料

制作高山天麻炖鸡时，我们需要以下材料：

• 半只老母鸡
• 高山天麻数根
• 姜数片
• 米酒一杯
• 盐适量
• 清水适量

制作过程

下面为大家介绍一下高山天麻炖鸡具体的制作过程。

1. 将老母鸡处理干净

首先我们要将半只老母鸡处理干净，去除内脏，洗净血水后切成块。然后将鸡块焯水，去除血水，这样可以让鸡汤更加清香。

2. 高山天麻处理

高山天麻需要提前泡发，将数根高山天麻泡在温水中，泡软后切成小段，以便更好的入味。

3. 烹饪

将处理好的老母鸡块和处理好的高山天麻放入砂锅中，并加入一些姜片，米酒，适量清水，放火上烧开后转小火炖煮。待鸡肉烂熟后加盐调味即可。

口感

高山天麻炖鸡的口感鲜美，可以尝到鸡肉的鲜美，同时高山天麻的香味也会传入食物中，让整个菜品香气十足。高山天麻的口感呈现出一种特殊的脆感，让人不禁想一再品尝。

注意事项

虽然高山天麻很好，但并不是人人都适合食用。特别是对于孕妇和脾胃虚弱的人来说，高山天麻或许会带来负面影响。此外，高山天麻具有镇静作用，如果您正驾驭一辆车或者有其他工作要求注意力的需求，那么最好不要食用这种中药烹饪门类。

总的来说，高山天麻炖鸡不仅美食诱人，还能宣扬身体健康。