鲜天麻煲猪心猪肝可以吗（天麻炖猪心的做法）

鲜天麻煲猪心猪肝-健脑护心佳品

鲜天麻煲猪心猪肝是一道具有健脑护心功效的美食。猪心和猪肝含有丰富的营养成分，如铁、锌、维生素A、维生素B等，并且富含蛋白质和必需脂肪酸，是人体健康必需的营养物质。而天麻则是一种常见的中药材，含有多种有效成分，如地龙酚、天麻酚等，有着健脑、镇静、利肝等功效。将鲜天麻与猪心猪肝煲在一起，不仅口感鲜美，还有助于促进血液循环，增强记忆力，是一款非常适合现代人食用的健康美食。

食材准备

制作鲜天麻煲猪心猪肝的食材简单易得，主要包括：新鲜的猪心、猪肝各250克，几根天麻及适量的调料（生姜、葱、盐、料酒等）。猪心、猪肝需要提前用清水冲洗干净，去除血液和杂质，再切成适当大小，以便于烹制。

健康烹制方法

鲜天麻煲猪心猪肝的烹制非常简单，可以采用炖的方式来烹制。具体烹制步骤如下：

1、将猪心、猪肝切片后用清水焯水待用。焯水的目的是去除异味和血水。

2、将焯过水的猪心、猪肝放入砂锅中，加入适量的清水烧开，煮5分钟后捞出。

3、将清洗干净的天麻切成适当大小，与姜片、葱段一起加入砂锅中。

4、将焯过水的猪心、猪肝放入砂锅中，倒入适量的料酒和水，加入盐、味精等调料，用小火慢慢炖煮2-3小时即可。

5、最后根据个人口味调整调料的用量，煮开即可关火上碟。

注意事项

1、炖煮时间要充足。猪心、猪肝熟透后更容易吸收天麻中的有效成分，达到更好的养生效果。

2、煮炖时可以加适量的瘦肉或其他食材增加口感和营养价值。

3、鲜天麻具有镇静作用，老年人或患有心血管疾病的人不宜食用过多。

总结

鲜天麻煲猪心猪肝不仅具有极高的营养价值，而且还有健脑益智的功效，是现代人健康美食的首选之一。在烹制时，要注意控制烹饪时间，保持营养物质不被破坏，并且合理选择食材，增加口感和营养价值。作为一道可以健脑护心的佳品，鲜天麻煲猪心猪肝的食用可以帮助您更好地保护心脑健康，增强身体免疫力，值得大家尝试。