鲜天麻可以炖羊肉吗（天麻炖羊头的做法大全）

鲜天麻可以炖羊肉吗？

鲜天麻是一种药用价值极高的中药材，因其具有益气、养阴、生津等作用，而在中医上被广泛应用。而在日常生活中，鲜天麻还可以被用于烹饪中。其中，最为常见的就是将鲜天麻用来炖肉。 那么，鲜天麻可以炖羊肉吗？

鲜天麻能否与羊肉一起使用？

首先，我们来了解一下鲜天麻的功效和作用，这样也能够更好地回答上述问题。鲜天麻的性味为甘、苦，温，有养心安神、健脾开胃、滋阴润燥的功效。因此，鲜天麻适用于气虚、心悸、健脾开胃等症状。但需要注意的是，鲜天麻不宜与辛温发散之品同用，否则易引发上火等不良反应。

而在炖羊肉时，通常也需要搭配其他食材，例如姜、葱等。姜、葱具有温中散寒、去腥解腻的功效，能够减轻羊肉的膻味，提高肉质的鲜美度。

因此，如果将鲜天麻与姜、葱等食材共同使用，是不仅可以提高炖肉的营养和滋味，而且可以起到增强养生功效的作用。

鲜天麻炖羊肉的做法

下面，我们就来介绍一下鲜天麻炖羊肉的具体做法：

材料：

• 羊肉 500克
• 鲜天麻 10克
• 姜 20克
• 葱 20克
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

做法：

1. 羊肉洗净泡水浸泡30分钟去除腥味，剁成小块备用。
2. 将姜、葱切成片状，鲜天麻洗净备用。
3. 锅中加水，放入姜片、葱白、八角、花椒煮开后，将羊肉放入焯水，去掉浮沫，再用清水冲洗干净。
4. 将焯好水的羊肉放入炖盅中，加入料酒、盐、鲜天麻和清水，切记水不能过多，以刚刚没过羊肉为宜。
5. 将炖盅深入电压力锅，加盖，选用炖肉功能，设定烹调时间为1小时。
6. 烹调结束后，取出炖盅，撒上葱花即可。

通过上述做法，我们就能够制作出一道鲜美可口的鲜天麻炖羊肉啦！

总结

综上所述，鲜天麻具有很高的药用价值，在烹饪中也可以被广泛应用。而在炖羊肉时，我们可以将鲜天麻与姜、葱等食材一起使用，不仅能够提高炖肉的营养和滋味，而且可以起到增强养生功效的作用。通过以上介绍，相信大家已经掌握了鲜天麻炖羊肉的制作方法，可以尝试着在家中动手制作，品尝美味营养的美食。