鸡肉炖天麻补肾吗（天麻炖鸡有什么作用）

介绍

鸡肉炖天麻是一道非常有营养的补肾佳品。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食材，天麻则是一种中药补品，以补肾为主要功效。两者搭配炖制，既能够增加营养、又能够补肾养生。下面我们来详细了解一下这道美味而又健康的菜品。

原料准备

鸡肉炖天麻的主要原料是鸡肉和天麻。选购鸡肉时要注意选用肉质细嫩、色泽鲜艳、富有弹性的优质鸡肉，而不是老、黄、硬、干且有异味的鸡肉。天麻的选购则要看其色泽是否纯白，香气浓郁，有没有虫眼、虫洞、发霉等问题。此外，还需要准备一些辅料，如姜片、米酒、盐、胡椒等。

做法步骤

1. 准备好鸡肉和天麻，将鸡肉洗净切块，天麻洗净泡发备用。

2. 锅中水烧开后，将鸡肉放入水中汆烫并焯去血水，捞出备用。

3. 把焯过水的鸡肉放入砂锅或者电饭锅中，加入适量的清水，放入泡发的天麻。

4. 加入姜片、米酒、盐、胡椒等调味料，开小火炖煮2个小时左右即可。

食用效果

鸡肉炖天麻是一道非常有营养、补肾养生的菜品。鸡肉是富含蛋白质的食物，有助于增加肌肉组织、维持正常代谢，天麻则是一种具有促进血液循环、提高免疫力，改善人体机能的中草药。两者搭配可以起到协同作用，有助于滋阴补肾、益气养生、预防疾病等效果。

注意事项

1. 煮鸡肉的时间一定要掌握好，炖太久肉质会变得硬而难以入口，过短则味道不够。

2. 天麻的用量不宜过多，否则会影响正常胃肠消化。

3. 食用时应注意适量，身体虚弱或有特殊情况的人群应在医生指导下食用。

鸡肉炖天麻是一道非常营养、健康的菜品，既能够保持身体健康，又能口感美味。希望大家能够尝试制作并享受其带来的补肾养生效果。