挖来的天麻可以直接炖汤吗（为什么天麻不能炖鸡）

什么是天麻？

天麻是一种传统中药材，属于兰科植物，主要生长在中国的云南、广西、贵州等地。天麻的根茎可以入药，被誉为“养神之圣药”，有镇静安神、舒筋活络的作用。

天麻的炖汤功效

天麻炖汤是一种常见的食疗方法，由于天麻本身具有的药物成分，炖汤后可以起到以下功效：

• 养生润燥：天麻炖汤可以帮助人体润泽肌肤、保持皮肤的良好状态。此外，天麻炖汤还可以滋养身体，起到养生润燥的作用。
• 镇静安神：天麻含有的多糖、生物碱等成分，具有镇静安神、改善睡眠的作用。适合焦虑、失眠等人群食用。
• 祛风除湿：天麻炖汤还具有祛风除湿的功效，适合湿热、风湿等病症患者食用。

如何制作天麻炖汤

制作天麻炖汤的方法非常简单，具体步骤如下：

1. 准备好材料：天麻、鸡肉或瘦肉、枸杞等。
2. 将天麻浸泡约半小时，待根茎发软。
3. 将泡好的天麻洗净后与鸡肉或瘦肉同放入锅中，加清水炖煮2-3小时。
4. 30分钟前加入枸杞，煮至鸡肉或瘦肉变软，即可关火。
5. 根据个人口味加盐或其他调味品即可食用。

注意事项

虽然天麻炖汤有很多好处，但是并不是所有人都适合食用。一些特殊人群（如孕妇、患有肝肾病等人群）应避免食用；同时，天麻炖汤的口感也较为苦涩，需要适当加入调味品。

总之，天麻炖汤是一种非常适合秋季食用的食物，可以起到滋养身体、养生润燥、镇静安神、祛风除湿的作用，对于一些健康问题有一定的缓解作用。但是，在食用之前需要注意一些事项，特别是特殊人群和口感问题。