面包糠炸天麻好吃吗（怎么用面包糠炸鸡腿）

面包糠炸天麻好吃吗？

天麻，是一种常见的中药材，具有很多的功效，如镇静安神、降血压、抗衰老等。在中医领域，天麻被广泛应用，但是很少有人知道，它还可以作为食材来食用。面包糠炸天麻是一种非常特别的吃法，那么它的味道如何呢？下面，我们就来一起探讨一下吧。

面包糠炸天麻的制作方法

制作面包糠炸天麻非常简单，只需要准备好以下材料即可：新鲜的天麻30克、鸡蛋一个、面包糠适量、油适量。具体制作流程如下：

1.天麻洗净后放入开水中略煮，再取出晾凉备用。
2.将鸡蛋打入碗中打散。
3.将面包糠放入另一个碗中，备用。
4.将油烧热，待油温达到150℃时，倒入适量的面包糠，小火翻炒，直到面包糠变成金黄色。取出沥干油备用。
5.将煮熟的天麻逐个裹上鸡蛋液，再裹上面包糠，放入油中炸至成金黄色即可捞起。注意油温要控制好，不能过高或过低。

面包糠炸天麻的味道如何？

面包糠炸天麻的味道及口感十分独特，口感酥脆。吃起来有一股淡淡的苦味，但又相当有嚼劲，非常有食欲。不过，需要注意的是，由于天麻在制作过程中并未去皮，所以炸出来的面包糠炸天麻中可能会有些许茎皮，会影响口感。

面包糠炸天麻的营养价值

天麻是一种非常珍贵的中药材，具有多种保健功效。面包糠虽然没有天麻那么珍贵，但其作为富含碳水化合物的食材，热量非常高。所以，面包糠炸天麻并不适合长期食用，在控制好摄入量的情况下，可以适量食用，是非常美味的一道小吃。

结语

面包糠炸天麻是一道非常有特色的小吃，虽然味道可能不是每个人都喜欢，但是吃过之后至少可以开阔一下我们的味觉。不过，需要注意的是，由于天麻具有一定的药性，所以在食用前最好先了解一下自己的体质是否适合食用，以免引起不适。最后，我想说的是，无论是在保健还是美食方面，适度食用，才是最重要的。