新鲜天麻山药炖排骨可以吗（山药天麻炖排骨的功效与作用）

新鲜天麻山药炖排骨的做法和功效

炖排骨是中式家常菜肴之一，也是保持身体健康的好选择。今天我们介绍的是一道以新鲜天麻和山药为加料的炖排骨菜谱。这道菜不但开胃爽口，还有很多的健康功效。

材料准备

为了制作这道菜肴，我们需要准备下列食材：

• 排骨 500克
• 新鲜天麻 20克
• 新鲜山药 150克
• 姜 5片
• 葱 1根
• 料酒 20毫升
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤

下面我们开始制作新鲜天麻山药炖排骨:

1. 排骨用清水洗净，切成块状。
2. 将姜切片，葱切段。
3. 将锅烧热，加入适量油，烧至6成热，加入姜片和葱段爆香。
4. 将排骨倒入锅中，用中火煸炒约五分钟。
5. 加入料酒，炒至排骨变色。
6. 添加清水，加盖煮开后转至小火，继续煮20分钟。
7. 加入新鲜天麻和山药，用中火煮15分钟，直至食材煮烂、排骨酥烂即可。
8. 最后，根据口味加入适量盐调味即可。

功效与注意事项

新鲜天麻和山药都是非常好的中药材，而且它们还有很多的保健功效。这个菜肴的功效也来源于这些食材：

• 新鲜天麻：具有安神、舒筋、缓解压力等功效。
• 山药：含有多种微量元素和维生素，可提升免疫力，补血、调理肠胃。
• 排骨：富含胶原蛋白，可以滋润皮肤，对关节骨骼健康有很好的帮助。

需要注意的是，这道菜并不适合胃酸过高的人群食用。同时，天麻也是一味比较温补，适宜气血虚弱、心血管疾病、神经衰弱等人群食用。而且，食物热量较高，不要食用过量。

总结

以上就是新鲜天麻山药炖排骨的详细做法和功效，大家可以在家中尝试做一做。这道菜肴健康且美味，是一道非常好的家常菜肴。