开胃美味，鱼头煲天麻汤不会苦

1. 食材准备

鱼头煲天麻汤是一道非常营养的汤品，对身体有很好的补益作用。首先我们要准备好食材，主要包括：

• 新鲜的草鱼头一副
• 天麻20克
• 姜片3片
• 葱花适量
• 熟地20克
• 盐适量

2. 制作过程

制作鱼头煲天麻汤的过程十分简单，以下是具体的制作步骤：

1. 鱼头洗净，在锅中焯水煮出腥味。
2. 将鱼头捞出备用。
3. 将天麻、熟地、姜片等食材放入锅中，用小火煮半小时。
4. 将鱼头放入锅中，再次用小火慢慢熬煮40分钟。
5. 加入适量盐调味即可。

3. 美食小贴士

虽然制作鱼头煲天麻汤的过程简单，但是还是有一些小贴士需要注意：

• 鱼头一定要洗净，用温水反复清洗3次左右，确保鱼头无杂质。
• 熟地、姜片要先煮一遍，去掉污物和杂质，以免影响口感。
• 用小火慢慢熬煮，可以让汤汁更加浓郁，味道更加鲜美。
• 在添加盐时，可以适量加入一些鸡精或蘑菇精，提升汤的鲜味。

鱼头煲天麻汤是冬季进补的好选择，营养健康又美味。快来试试吧！