当前位置:首页 > 天麻 > 正文

天麻加工方法,天麻种植技术与栽培管理(连翘的加工方法)

摘要: 天麻加工常用的方法 天麻一定要精心加工,否则,辛辛苦苦培育出来的好天麻加到次品里,就会功亏一篑,...

天麻加工常用的方法

天麻一定要精心加工,否则,辛辛苦苦培育出来的好天麻加到次品里,就会功亏一篑,达不到良好的经济效益。天麻加工常用的方法有三种:笼蒸:笼蒸称为笼蒸。用此方法加工的天麻色泽鲜艳,品质最佳。即把用清水洗净的天麻分为大、中、小三级,然后放在地笼中蒸10 ~ 20分钟,小的时间短,大的时间略长,蒸的程度以不白心为准。米汤煮:锅内煮5%小米水,将加工好的天麻用米汤煮。也就是用清水将天麻上的泥土清洗干净,分成大、中、小三份。先在锅中加入5%的小米清水,淹没天麻。煮沸后,加入大、中、小天麻(150-200克)分别煮10-15分钟,中(100-150克)煮8-10分钟,小(约80克)煮3-5分钟,不断翻动。发现熟透了就及时拿出来。天麻常用的加工方法有哪些?明矾煮法:将加工后的天麻用1%的明矾水煮沸,称为明矾煮天麻。处理方法与笼蒸、米汤熬制相同。不同的是,将清洗干净的天麻放入1%的明矾水中浸泡几分钟,煮透后取出晾干。

新鲜天麻的加工方法

天麻是我们生活中常见又重要的东西。这种中药可以治疗各种乱七八糟的东西,有的人会直接泡水喝。天麻的加工其实有很多技巧,因为天麻的皮大多特别难处理,一般人都会用水洗去外面的土。那么天麻的加工方法是什么呢?天麻加工时,先用清水洗净外皮,再用稻草摩擦刮去有鳞的粗皮,如有茎则切去茎。每10斤鲜天麻加2明矾,放入沸水中煮10-20分钟。或者把大小分开(避免生熟不均),放入蒸笼蒸透。或者煮的时候会变软。如果光看是半透明但不是实心的,可以拿出来用木板压平。白天可以在太阳下晒干,晚上可以在火坑里或煤炉旁晒干,也可以用一层纸放在铁锅里晒干。烤天麻时一般用炭火,禁止用柴火,以免发黑。火力不能太大,也不能太猛,以免块茎表面迅速干燥,变得外干内湿。批量烘焙,可以搭建一个一米高的长方形坑炉。在炉子里放一个铁锅,在铁锅里放上炭火,用炭灰盖住炭火,然后在炉子上放一个长竹席,在竹席上铺一个麻袋,放上天麻再盖上一层麻袋。注意经常翻动,使干燥程度均匀一致。烤至半干,然后取出。天麻身体回潮后,内部水分会渗出。再烤一次,要重复三次才能完全干透。如在木炭中加入一些70-80%的水泥和20-30%的硫磺,加水揉成煤球,将煤球熏烤,可使天麻颜色变白,防止虫蛀。加工后的天麻要用白纸包好,用无毒塑料袋密封,或放入瓷缸中,缸口用干净的厚纸包好,存放在干燥处,以防受潮和虫蛀。

发表评论

  • 人参与,0条评论