冰镇天麻，新鲜的天麻好还是干的天麻好（新鲜天麻和干天麻哪个效果好）

冰镇天麻的做法

将33，360，100克鲜天麻加冰，洗净，换刀切成薄片，在沸水中快速焯5秒，取出，放入冰水中浸泡冷却，然后将原料连同冰水一起放入冰箱中速冻2分钟，取出后放在洗净的薄荷叶上，放入有冰的容器中，放入有蜂蜜味的盘中即可食用。味道：甜。制作关键：1。天麻颜色为白色，加热后一定要过冷，加热时间不宜过长。简单烫一下，不然容易变黑，影响卖相。2.这道菜是现做的，不能提前预制，否则天麻会失水变色，影响口感和外观。

酸甜冰镇天麻的汁怎么做

将33，360，100克鲜天麻加冰，洗净，换刀切成薄片，在沸水中快速焯5秒，取出，放入冰水中浸泡冷却，然后将原料连同冰水一起放入冰箱中速冻2分钟，取出后放在洗净的薄荷叶上，放入有冰的容器中，放入有蜂蜜味的盘中即可食用。味道：甜。制作关键：1。天麻颜色为白色，加热后一定要过冷，加热时间不宜过长。简单烫一下，不然容易变黑，影响卖相。2.这道菜是现做的，不能提前预制，否则天麻会失水变色，影响口感和外观。

鲜天麻冰镇怎么吃

挖(或买)-洗-剁碎-捣碎-隔水蒸15至20分钟-冷却至室温，加入适量蜂蜜-速冻-食用。口感，解暑，祛病，对肾性眩晕、肝阳上亢引起的头痛有很好的疗效。