阳了能吃天麻炖肉吗

美味的天麻炖肉

天麻是一种有着悠久历史的中药材，其具有平肝潜阳、益精补髓、安神降压等多种效果。而将其与肉类搭配则能制成营养丰富、口感鲜美的炖菜，如天麻炖肉。

所需材料

制作天麻炖肉，需要以下材料：
- 瘦肉：500克
- 天麻：20克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 清水：适量
- 葱段：适量

制作步骤

1. 瘦肉切成小块，加入料酒腌制10分钟；
2. 天麻泡软，择去杂质，切段备用；
3. 热锅冷油，将葱姜爆香；
4. 放入瘦肉煸炒至微黄；
5. 倒入适量清水，加入天麻和少量盐，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右；
6. 最后淋入适量的酱油，再煮10分钟即可食用。

营养价值

天麻炖肉不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。瘦肉富含优质蛋白质、维生素B族和铁等营养素，有助于身体健康与免疫力提高。天麻则含有多种人体必需的微量元素，能有效改善脑部疾病、提高免疫力、降低血压、促进血液循环等功效。此外，炖肉的方法能更好的保存营养和味道，让食用者充分吸收食材中的养分。

小贴士

1. 制作天麻炖肉时一定要选择新鲜的天麻，并且要泡软后再食用，以免对身体造成损害；
2. 为了能让瘦肉更加嫩滑，可以在炖肉中加入一些鸡蛋清，这样能收到润滑的效果；
3. 如果口感偏重的话，可以适量加入些糖来平衡口感；
4. 天麻炖肉可以配合米饭或馒头来食用，营养价值更佳。

总结

天麻炖肉是一道美味的药膳佳肴，具有改善身体健康、提高免疫力、促进血液循环的功能，尤其适合贫血、虚弱等人群食用。制作时要注意选料和烹饪方法，以达到更好的口感和更丰富的营养价值。