天麻生姜炖鸡好吗（天麻炖鸡用什么样的鸡好）

天麻生姜炖鸡好吗？

天麻生姜炖鸡，是一道经典的汉族家常菜。此菜品口感鲜美，汤汁浓稠，配料简单，制作方法也简单易学。据说，天麻生姜炖鸡还能帮助提高人的免疫力，对于体质虚弱、食欲不振、脾胃虚弱、畏寒怕冷等症状，有很好的调理作用。

配料

鸡肉 1 只，天麻 20 克，生姜 20 克，精盐 适量，料酒 适量，清水 适量。

制作方法

1. 去骨去皮的鸡肉切块，放在锅里加水，烧开后捞出备用。

2. 将天麻、生姜洗净切片备用。

3. 取一个炖锅，将鸡肉块、姜片和天麻片放入锅中，加入适量的清水，盖紧锅盖。

4. 用中火烧开后转小火，慢慢炖煮 1 小时左右。

5. 加入适量的盐和料酒调味后，继续炖煮 10 分钟即可出锅，装盘上桌即可。

注意事项

1. 制作此菜品需要翻炖，翻炖的时候要轻轻翻动，不要捣乱。如果汤汁过少，可以适量地加水。

2. 食材新鲜最为重要，特别是鸡肉要选用有品质保障的肉类，以保证健康。

总结

天麻生姜炖鸡是一道具有养身功效的美食，其制作方法简单易学，整道菜品口感香鲜美妙，是家常大菜桌上的好菜品。通过对这道菜品的制作，我们不仅可以享受到美食的美味，更能体验到健康的饮食习惯，调理好我们的体质，还能给生活增添一份美好的滋味。