野生天麻好吃吗

什么是野生天麻

野生天麻（学名：Gastrodia elata Blume）是一种地生兰科植物，是中国地区的传统药材之一。它生长在海拔800~2500米左右的松林、常绿阔叶林、竹林、草甸等潮湿的阴暗环境中。野生天麻的主要产地有云南、湖南、贵州、四川、广东、福建等省份。

野生天麻的药用价值

野生天麻一般是指采自自然生长环境的天麻，具有较高的药用价值。中医学认为，野生天麻能够清热解毒、平肝熄风、祛风除湿、活血化瘀等功效，被用于治疗头痛、失眠、中风、面瘫、风湿病等疾病。

野生天麻的营养价值

野生天麻中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、多种人体所需的氨基酸、维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等多种矿物质，对于身体健康有很好的保健作用。

野生天麻的食用方式

野生天麻可以入药，也可以用于食品加工。其味甘、辛、微苦，性平，可作为烹饪的佐料，也可以熬汤食用。野生天麻可以和猪骨、鸡肉、鲫鱼、莲子等食材一起煲汤，不仅可以增加口感，而且具有很好的滋补功效。

野生天麻的适宜人群

野生天麻适宜风寒湿痹、面瘫、中风偏瘫、痿证、脚气病等患者食用。由于野生天麻能够降低人体内的血糖、血脂，对于糖尿病、高血压等慢性病患者也有很好的保健作用。

野生天麻的注意事项

野生天麻可以作为食材加工烹饪，但是长期大量食用会有一定的副作用。野生天麻中的有效成分可以影响人体胃肠道的吸收功能，容易引起胃肠不适、腹泻等问题。因此，建议大家使用野生天麻时要遵循适量原则，不宜过量食用。