隔夜天麻鸡汤可以喝吗（为什么天麻不能炖鸡）

隔夜天麻鸡汤可以喝吗？

天麻鸡汤是一款养生汤，尤其适合身体虚弱、失眠多梦的人群饮用。但是，许多人会有这样一个问题：隔夜的天麻鸡汤可以喝吗？下面将为大家解答。

一、隔夜天麻鸡汤的营养价值降低

隔夜的天麻鸡汤不仅口感欠佳，而且其中的营养成分也会严重下降。鲜鸡汤营养丰富，内含有各种人体所需的营养素，如蛋白质、氨基酸、矿物质等。但是，鸡汤中的营养成分热稳定性较差，易受热分解，而在体内有一部分因鸡汤加热而失去活性，因此，隔夜的鸡汤营养价值会降低。

二、同时会滋生细菌

鲜鸡汤中含有丰富的营养成分，成为了细菌生长的理想环境。如果不及时冷藏，隔夜的鸡汤会出现发酵变质的情况，同时还会进一步滋生微生物，特别是细菌的生长，容易感染人体，引起肠胃不适等症状。

三、建议不要隔夜食用

因此，从健康饮食的角度出发，建议不要隔夜食用天麻鸡汤。应该在烹饪当天即时食用，如果当天无法饮用完毕，剩余的鸡汤可放入冰箱冷藏，保质期不得超过两天，以免影响食用健康和口感口感。

结论

鸡汤本身是很营养的，但隔夜后营养价值下降，容易滋生细菌，对身体健康不利，因此建议大家不要隔夜食用。为了更好地享受鸡汤带来的美味和营养，建议大家在锅中放入适量的水，加入清洗干净的鲜鸡肉块、天麻、姜等食材，慢火炖煮2~3小时，饮用前加盐调味即可。