野天麻炖鸡做好吃吗（天麻最简单的吃法炖鸡）

介绍野天麻炖鸡

野天麻是一种中草药，具有益气养血、强身健体的功效。用野天麻炖鸡不仅可以将野天麻的药效和鸡的营养成分充分释放出来，而且味道鲜美，被很多人称为是极其美味的一道菜品。

制作方法

制作野天麻炖鸡时，需要准备好以下材料：鲜鸡肉1000克、野天麻适量、枸杞适量、淮山适量、红枣适量、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量。

1. 将鸡肉洗净切块，放入开水中焯水捞出后冲洗干净备用。

2. 把淮山洗净去皮切块，红枣洗净晾干，姜、葱洗净备用。

3. 准备一个大容器，将鸡肉、淮山、红枣、野天麻、枸杞、姜、葱、料酒等放在容器中搅拌均匀。

4. 把容器放入锅中，倒入适量的清水，水要淹过全部材料，再注入适量的盐搅拌匀。

5. 开火后烧开，撇去浮沫后改小火慢慢炖上2-3小时，直至鸡肉变得嫩软。

6. 完成后，可以根据个人口味加盐和胡椒粉调整口感，也可以将汤汁倒入小碗里，加入葱花和香菜提味。

注意事项

1. 野天麻不宜使用过量，过量会导致身体负担过大，甚至中毒，应该按照个人需求适量加入。

2. 制作野天麻炖鸡时，要使用新鲜的鸡肉，并且要焯水去血水，这样有利于炖出来的汤汁清澈透明。

3. 炖煮的时间不宜过长，否则鸡肉会变得过于烂烂，影响口感和健康。

4. 鸡炖汤的口味比较单调，可以根据自己的口味加入一些适量的调味品，如盐、姜、葱、胡椒粉等。

5. 每次饮用汤汁时最好分次饮用。如果时间过长，不但容易降低汤汁的味道，而且还会增加细菌滋生的可能性。

野天麻炖鸡外表看上去简单，但是制作时却需要注意一些细节，比如材料的选择和炖煮的时间等。对于鸡肉营养不均衡、脾胃虚弱的人群来说，野天麻炖鸡是一款非常适合的营养佳肴，也是一道养生的好菜肴。