天麻红菇可炖鸡吗（天麻泡水能长期喝吗）

天麻红菇可炖鸡

天麻红菇可炖鸡是一道常见的中式菜肴，以鸡肉为主料，加入天麻、红菇等食材炖煮而成。这道菜肴美味营养，被广大食客喜爱。下面，就让我们一起来了解一下如何制作这道美味佳肴吧！

所需食材

1. 去皮鸡肉500克

2. 天麻20克

3. 红菇50克

4. 姜片适量

5. 葱段适量

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 生抽适量

9. 鸡精适量

10. 清水适量

做法步骤

1. 鸡肉洗净切块，用清水冲洗干净血沫，备用。

2. 天麻用清水冲洗干净，泡发15分钟，去掉泡发之后的水分，备用。

3. 红菇用清水冲洗干净，泡发15分钟，去掉泡发之后的水分，备用。

4. 将炖盅中加入适量清水，将所有材料放入炖盅中。

5. 按照以下比例放入调料：料酒一勺、盐适量、生抽适量、鸡精适量、生姜适量、葱段适量。

6. 将炖盅用盖盖好，放入蒸锅中，蒸煮1-1.5小时即可。

技巧提示

1. 切鸡肉块时，宜保持大小均匀，便于入味。

2. 天麻泡发之后应该去掉水分，以免影响菜肴口感。

3. 炖盅应该使用陶瓷瓦编炖盅，这样做出来的天麻红菇可炖鸡口感更加鲜美。

到这里，一道美味的天麻红菇可炖鸡就制作完成了。快来试试吧！