野生天麻去皮吗（新鲜天麻可以生吃吗）

野生天麻去皮的步骤和注意事项

野生天麻是一种名贵的中药材，被广泛用于提高记忆力、预防老年痴呆症等方面。在使用野生天麻时，往往需要将其去皮，以保证药效的最大发挥。下面介绍野生天麻去皮的步骤和注意事项。

野生天麻去皮的步骤

步骤一：准备工作

首先，要准备好一些干净的工具，如刀、砧板、水盆等，以免将皮上的污物刮入野生天麻内部。此外，还需要一个小火炉或煤气灶，以便加热野生天麻。

步骤二：去掉老根

将野生天麻根部的老根去掉，只保留较嫩的部分，这样可以提高去皮的效率。

步骤三：用开水加热

将一锅开水烧开后，将野生天麻放入锅中焯烫一下。这一步可以软化野生天麻的皮，便于去除。

步骤四：去皮

将焯烫后的野生天麻取出，用刀口轻轻刮去外层的皮。刮皮的时候要注意力度，以免刮伤野生天麻的内部部分。

步骤五：清洗

将去皮的野生天麻放入清水中进行清洗。清洗时要注意多换几次水，以保证野生天麻不带有杂质。

野生天麻去皮的注意事项

注意事项一：重视卫生

在野生天麻去皮的过程中，卫生很重要。一定要用干净的工具和容器，不要将皮上的污垢刮入野生天麻内部。

注意事项二：轻轻刮皮

野生天麻的皮很薄，使用刀子时要轻轻一点，以免刮干净了皮之后又刮破了野生天麻的内部部分。

注意事项三：不要浪费

野生天麻价格较为昂贵，去皮的时候要注意节约，避免浪费。

总之，野生天麻去皮的步骤虽然简单，但是卫生和细心是必不可少的。只有严格遵循操作规程，才能保证野生天麻的药效更好的释放出来。