民生天麻炖鸡可以吗（天麻花生炖鸡的功效与作用）

简介

民生天麻炖鸡是一道以草药、鸡肉为主要材料的炖菜。天麻入药历史悠久，有补血、安神、缓解焦虑等功效，与鸡肉一同炖煮可以滋养身体，改善睡眠，提高免疫力，适合各年龄段人群食用。

原材料

• 鸡腿：600克
• 天麻：20克
• 红枣：10个
• 姜片：10克
• 葱段：20克
• 料酒：适量
• 清水：适量
• 盐：适量
• 老抽：适量

制作步骤

1.鸡肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。

2.把红枣洗净，去核； 把天麻洗净，放入清水中浸泡30分钟。

3.将炖盅底部放入姜片、葱段，放入焯过水的鸡肉、红枣、浸泡后的天麻。

4.加入适量的清水，注入1勺料酒，加盐、老抽适量。

5.大火烧开后，转小火炖2小时即可，中途勿开盖。

小技巧

1.焯水可使鸡肉去除腥味，炖出的鸡肉更加入味。

2.红枣可使炖菜色泽更好，口感更好。

3.天麻会略微苦涩，加入适量老抽可以使炖菜颜色更佳。

民生天麻炖鸡是一道营养丰富、美味可口的炖菜，它的制作方法简单易学，不仅可以增加全家人的身体健康，还能丰富我们的菜肴口味。想要享受健康美味的食物，不妨一试民生天麻炖鸡。