天麻牛肉能行吗（天麻炖牛骨有什么好处）

介绍

天麻牛肉是一道非常有营养的食品，在家庭和饭店里都受到了很多人的喜爱。它以牛肉为主要材料，再加上一些天麻、生姜以及其他的调味品，所制成的一道菜肴。它不仅具有很好的味道，而且还具有很多的营养价值，非常适合身体需要补充营养的人食用。

做法

1. 准备好所需要的材料，包括牛肉、天麻、生姜、盐、味精、料酒、生抽等。

2. 将牛肉切成小块，然后用清水洗净。

3. 天麻泡水后将其切成丝或者段。

4. 生姜切成小丁备用。

5. 将腌料调匀，然后将剁碎的生姜与牛肉搅拌均匀。

6. 将调好的牛肉放入热锅中，用大火翻炒，待牛肉变色后加入天麻继续翻炒。

7. 加盐、味精、料酒、生抽调味，炒匀即可。

营养价值

1. 天麻能够增加身体免疫力，有助于预防感冒和疾病的发生。

2. 牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含维生素B12和肌酸，有助于增强体力和免疫力。

3. 生姜是一种辣味食品，在炖肉中有助于去腥和增加风味。

适宜人群

1. 营养匮乏的人群：这些人群长期饮食不均衡，营养不足，需要适量地摄入一些高蛋白、低脂肪的食品来补充身体所需的营养。

2. 高强度劳动者：他们需要大量的能量来支撑体力活动，而天麻牛肉富含丰富的蛋白质和肌酸，可以增强身体体力和免疫力。

3. 家庭主妇和上班族：这些人长期处于高压和高精神工作状态下，需要摄入一些能够提高免疫力和缓解精神压力的食品来保持身体健康。

注意事项

1. 在烹制天麻牛肉时，要注意火候的掌控，不要让其他配料过度炒糊。

2. 天麻具有镇静和麻醉作用，不适宜过量食用；同时，天麻对某些人群可能存在过敏反应，需谨慎食用。

3. 牛肉要去除表面脂肪，以免增加热量和脂肪摄入。