野生天麻没有去皮好吗（新鲜天麻去皮的好还是不去皮的好）

野生天麻没有去皮好吗？

天麻是一种常见的中草药，具有镇静、抗惊厥等多种药理作用，因此被广泛应用于中医领域。而野生天麻更是天麻种类中的佼佼者，其药效更为强劲。但是，有人说野生天麻的去皮会影响其药效，那么野生天麻没有去皮好吗？下面我们来一探究竟。

野生天麻的功效及食用方法

野生天麻具有清热利湿、祛风止痛、养心安神等功效。根据中医理论，其主要成分为青蒿素、天麻素等，这些成分能够调节神经系统和免疫系统等多种生理功能，对抗抑郁、焦虑等情绪障碍也有一定的疗效。

野生天麻可以用于煲汤、泡茶等多种食用方式，其中煲汤效果最佳。将野生天麻与其他材料一同煲汤，可以增强营养功效，并使味道更佳，但其皮是否去除还需要进一步探讨。

野生天麻去皮对其营养成分的影响

有人认为，野生天麻去皮会影响其药效，主要是因为其去皮会让其中的一些有益成分损失。但是实际上，野生天麻皮并没有影响其中的有益成分。

天麻皮主要是种皮组织，不包含多余的杂质和毒素。而天麻的有益成分主要来自于其根部，因此去皮并不影响其中的营养成分的吸收。而且，去皮还有可能损失其中的一些营养成分，如维生素C等。

去皮与不去皮的选择

对于野生天麻的去皮问题，其实并没有具体的规定，大部分人根据个人口感和习惯来选择是否去皮。如果你嫌皮比较粗糙，并且使用的材料较新鲜，可以适当削除皮层。如果你想要更好地吸收其中的营养成分，或者觉得天麻皮的草本味道更浓郁，也可以选择不去皮。

可能存在的问题

在采摘野生天麻时，需要注意选择正规的渠道和厂商，避免因为采集和运输等问题导致药材的质量受损。另外，在烹饪天麻时也需要注意，过量、过烤或被其他食材吸附等都可能对其中的营养成分造成损失。

结论

野生天麻是一种常见的草药，具有丰富的营养成分和药理作用。天麻皮不会影响其中的有益成分的吸收，因此是否去皮可以根据个人口感来选择。但是为了确保其营养成分的完整性，需要注意采摘和烹饪的细节问题。