金汤天麻煨乳鸽好吃吗（天麻炖乳鸽放什么材料比较好）

金汤天麻煨乳鸽好吃吗？

金汤天麻煨乳鸽是一道非常有营养和美味的家常菜。这道菜以乳鸽为主料，佐以天麻、枸杞、首乌等多种中药材炖制而成。它既有中药的疗效，又能滋养身体，是一道非常健康的菜肴。

食材准备

制作金汤天麻煨乳鸽需要准备的食材有：

• 乳鸽1只
• 天麻、首乌、熟地黄各适量
• 姜、蒜、葱、料酒、盐、鸡精、玉米淀粉适量

制作步骤

制作金汤天麻煨乳鸽的步骤如下：

1. 将乳鸽宰好，去头和脚，拔净毛，洗净备用。
2. 将姜、蒜、葱切末，加少量的盐和料酒，抹在乳鸽表面，放入冰箱腌制1小时左右。
3. 将天麻、首乌、熟地黄清洗干净泡发，备用。
4. 将乳鸽放入砂锅中，加入清水煮沸，撇去浮沫后把火调小，加入泡发好的中药材，煨炖3小时左右。
5. 将乳鸽捞出，放在碗里备用，砂锅内汤汁过滤掉杂质，加入适量的盐和鸡精，加玉米淀粉勾芡。
6. 将勾好芡的汤倒在乳鸽上，撒上适量的枸杞，即可上桌。

营养价值

金汤天麻煨乳鸽有很高的营养价值。乳鸽肉质细嫩，蛋白质含量高、脂肪、胆固醇含量低、富含各种氨基酸和矿物质，是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的肉类食品。

天麻、首乌、熟地黄等中药材都有益气、养血、调理身体的作用，能够起到滋补身体、强身健体的作用。

口感和风味

金汤天麻煨乳鸽味道鲜美、肉质细嫩、汤汁醇厚，口感非常好。所以很受人们欢迎。同时，它的营养价值也非常高。适量食用对身体有很大的好处。

总之，金汤天麻煨乳鸽不仅有独特的口感和风味，而且营养价值丰富，对身体有很多好处，非常值得尝试。