请问天麻含碘吗

天麻（学名：Rhizoma Gastrodiae）是一种草本植物，被誉为神农氏的“上品十一草”之一。在中医中有补气养血、安神定志、止痫平喘等功效。但是很多人会担心天麻含碘使甲状腺功能出现异常，那么请问天麻含碘吗？

天麻的营养成分

根据《中国食品成分表》的数据，每100g干品中天麻含有碳水化合物48g、蛋白质8.7g、脂肪0.3g、水分1.6g，以及丰富的多种维生素和矿物质。但是，这份数据并没有包含天麻是否含碘的信息。

天麻是否含碘？

在中国传统中医里，天麻并不含碘，并且其所含的营养成分不足以对身体的日常碘需求做出重大贡献。但是现代科学研究表明，天麻含有微量元素锗，而锗会与碘竞争，影响碘的吸收利用。因此，一些专家建议，甲状腺病患者在食用天麻时应适量，并加强碘的补充。

天麻的食用方法

天麻不仅可以入药，还可以做成美食。一般来说，将天麻洗净后切成片状或磨成粉末，再配以其他的配料，如猪肉、鸡肉、蔬菜等，制成天麻炖的美食，清香可口，营养丰富。

结语

综上所述，天麻并不含碘，但其中的微量元素锗会对碘的吸收和利用造成影响。因此，建议甲状腺病患者在食用天麻时应适量，并加强碘的补充。当然，对于普通人而言，适量食用天麻对身体的益处还是很多的。