金虫草炖鸡可放天麻吗（虫草天麻炖鸡的做法）

金虫草炖鸡可放天麻吗

金虫草是一种珍稀的草药，具有很高的营养保健价值。很多人喜欢用金虫草来炖鸡，以增加鸡肉的营养价值和口感。但是有些人会担心金虫草和天麻的搭配是否合适，本文将为您详解。

金虫草的功效及特点

金虫草是指银杏科植物苏木，是被誉为“神奇农业植物”的天然药材。据科学研究表明，金虫草含有丰富的营养物质，含有30多种活性成分，其中包括银杏内酯、儿茶素、芍药苷、鞣花酸等多种成分，具有很高的营养保健价值。炖鸡加入金虫草可以增强身体免疫力，缓解疲劳，降低血脂和血压等作用。

天麻的功效及特点

天麻是中国特有的药材之一，是深受人们喜爱的滋补佳品，其营养价值非常高。天麻含有丰富的保健成分，具有很好的滋补保健作用，可改善气血不足、头痛晕眩、失眠多梦、记忆力衰退等症状。与金虫草搭配炖鸡，可以增加鸡肉的鲜度和口感，提高营养价值。

金虫草炖鸡可放天麻吗

经过学术研究成果表明，金虫草和天麻是可以配伍食用的，炖鸡中加入一些天麻不会对人体产生任何不良的影响。相反，天麻能够提高鸡肉的营养价值和口感，让炖鸡的味道更加鲜美可口。但是，需要注意的是金虫草和天麻的用量不宜过大，以免引起身体不适或过度食用。

如何使用金虫草和天麻炖鸡

在炖鸡之前，需要将金虫草和天麻进行煮水处理，以去除其中的杂质，在保留药效的同时，避免出现异味或不卫生的情况。煮水的时间一般为20-30分钟左右，然后将其泡在淡盐水中浸泡10分钟，使其表面透亮，并去掉苦味。

接下来，需要将干姜、料酒、盐和适量的水放入锅中，烧至沸腾。然后放入洗净的鸡肉和煮好的金虫草、天麻，将锅盖盖严，用中火煮30分钟左右，再用小火炖1-2小时。最后，根据个人口味加入适量的酱油、米醋、糖、味精等佐料调味即可。

结语

金虫草炖鸡可放天麻，而且配伍得当还能提高炖鸡的营养价值和口感。但是要注意，金虫草和天麻用量不宜过大，适量就好，其余的还是需要根据个人口味和身体状况来酌情调整。希望本篇文章能对您在炖鸡时加入金虫草和天麻提供一些参考和帮助。