天麻怎样加工，新鲜天麻怎样加工成干天麻（天麻深加工可以做成什么）

天麻加工常用的方法

天麻一定要精心加工，否则，辛辛苦苦培育出来的好天麻加到次品里，就会功亏一篑，达不到良好的经济效益。天麻加工常用的方法有三种：笼蒸：笼蒸称为笼蒸。用此方法加工的天麻色泽鲜艳，品质最佳。即把用清水洗净的天麻分为大、中、小三级，然后放入地笼中蒸10 ~ 20分钟，小的时间短，大的时间略长，蒸的程度为无白心。米汤煮：锅内煮5%小米水，将加工好的天麻用米汤煮。也就是用清水将天麻上的泥土清洗干净，分成大、中、小三份。先在锅中加入5%的小米清水，淹没天麻。煮沸后，加入大、中、小天麻(150-200克)分别煮10-15分钟，中(100-150克)煮8-10分钟，小(约80克)煮3-5分钟，不断翻动。发现熟透了就及时拿出来。天麻常用的加工方法有哪些？明矾煮法：将加工后的天麻用1%的明矾水煮沸，称为明矾煮天麻。处理方法与笼蒸、米汤熬制相同。不同的是，将清洗干净的天麻放入1%的明矾水中浸泡几分钟，煮透后取出晾干。