怎样识别真假天麻，怎么看天麻是真是假（如何辨别天麻的真假）

真假天麻如何鉴别？

如何鉴别天麻为兰科天麻的干燥块茎？呈椭圆形或条状，略扁平，有皱纹，略弯曲，长3 ~ 15厘米，宽1.5 ~ 6厘米，厚0.5 ~ 2厘米。表面黄白色至黄棕色。有垂直的皱纹和潜伏芽排列的多轮水平环状花纹。一、的鉴别(一)天麻顶端有红褐色至褐色的喙状芽或残梗基部，另一端有圆形脐痕。(2)坚硬，不易折断，横切面扁平，黄白色至浅棕色，角质，气息轻微，味甜。(3)天麻有不规则皱纹，半透明，多轮连结。二。伪品的鉴别：天麻的伪品很多，如： (1)紫茉莉3360的根呈长圆形，稍弯曲，部分有分枝，坚硬，不易折断，截面不均匀，味淡，喉中有刺。(2)大理花(菊花)3360的根长纺锤形，稍弯曲，有的扁平，有的切成两瓣，表面灰白色或灰白色，未剥皮的黄褐色，质硬，不易折断，切面灰白色，气味不好，味淡。(3)中华绒螯蟹的根：呈长方形或圆形，部分已被压扁。表面灰褐色，半透明，未剥皮棕黄色，有明显的连结，不规则的沟纹或皱纹，有须根痕。坚硬，不易折断，切面呈半角质，灰白色或黄白色，无臭，味微甜。(四)马铃薯：呈椭圆形，压扁，表面黄白色或浅黄褐色，光滑，有纵向皱纹和浅沟，底部无圆疤，质硬，不易折断，切面扁平，无臭，味淡。(5)其他：的有红根和商陆根(有毒)，在外观上有些相似，但仔细检查可以发现区别。根若断，则扁平，粉质。鲁外表粗糙，嚼舌头。

如何辨认天麻

天麻是治疗眩晕的重要药材。味甘，入肝经。其主要功能是平肝熄风。天麻与其他药物配伍，用于治疗肝阳上亢引起的头晕、面红、头重，或肝风内动引起的高热、惊厥、癫痫、角痉等，常有良好疗效。鉴于此，一些不法商家用其他类似根茎冒充天麻欺骗消费者。市场上常见的伪天麻有紫茉莉根、大丽花根、马铃薯、美人蕉根、芋头等。这些植物的根茎形状与天麻非常相似，有时真假难辨，需要掌握鉴别的要领。接下来我就告诉你十二种鉴别真假天麻的方法，让假天麻无处藏身。真天麻的鉴别方法要牢记八大特征：天麻的鉴别公式：“鹦哥口，凹脐，干姜皮外环，松香段要牢记。”1.地下块茎呈椭圆形或卵圆形。经过加工、蒸熟和干燥后，它们通常呈长方形，略扁，有时弯曲。它们长5-12厘米，宽2-6厘米，厚0.5-5厘米。2.略透明，外观为黄白色或黄棕色。3.顶端有干燥的芽(俗称‘鹦哥嘴’)或残留的凹陷茎基部。4.下端有母麻脱落后形成的圆形肚脐疤痕(俗称‘肚脐’)。5.全身有纵向皱纹和沟纹，多轮斑组成的环纹。6、坚硬，不易折断，断面扁平，黄白色或浅棕色。7.角质、纤维状和无支链。8、口感微苦微甜，嚼起来脆而粘。假天麻的鉴别方法常见的假天麻有以下几种：【马铃薯】:别名马铃薯。块茎呈长方形，压扁，表面无皱纹。鹦哥的嘴和点状环痕是人工制造的，干燥后产生细裂纹，味道清淡香甜。【大丽花块根】:别名大丽花。根扁平，细长，乳白色，小平行纹理，质轻，味微甜，咀嚼时有粘牙感。【紫茉莉根】:别名胭脂花。根长圆形，圆锥形，有纵沟，星形凹陷或小孔状须根痕，味淡，喉有刺。【芭蕉芋根茎】:顶端有茎基部，灰棕色或灰黄色，半透明，质硬，表面有微突起和不连续的须根痕。【山楂块茎】:别名杨娇天麻。它看起来像天麻，有明显的链接，但没有鹦哥的嘴。坚实，表面有不规则的沟纹和皱纹，疣状须根痕，一端有残茎基部，略凹，圆形。【芋头一年生块茎】:扁平，有纵向沟槽和皱纹，顶端有芽渣，底部有褐色圆疤，白色碎粉，舌微甜有刺痛感。【黄精根茎】:别名虎姜。结节，细纹和微凸起的链接，明显的茎痕，圆盘状，俗称鸡眼，上面有很多小麻点，嚼起来甜甜的，黏黏的。【栝楼的干燥块根】:呈不规则圆形，旋转状，一端有梗渣或扎成短口。纵切面粉质丰富，有黄色筋条。【商陆干根】:不要以萝卜出名。呈旋转状，顶端有梗渣或两端有切痕。可见同心环状层，外侧可见须根痕，味淡，舌麻。【大九牛根】:别名牛角。多为纺制，一端常扭成喇叭状。表面有须根痕和线状横环痕，顶部有残梗基部，口感清淡。

怎么挑选天麻？

1.挑形：看天麻两端，顶端有红褐色的干芽(俗称“鹦哥嘴”、“红花瓣”)；底部有圆形疤痕(从母麻上脱落的疤痕)，有链接痕迹，节点处有凹陷，有退化的须根痕迹，俗称“肚脐眼”。2、挑味：天麻闻起来有一种特殊的气味，俗称“马尿味”。煮的时候不容易烂，嚼起来很脆。味道是甜的，温和的。3.挑质地和截面：大，有细皱纹，内强，重。放在手上感觉像沉淀物，半透明，质地坚硬，不易破碎。一旦断裂，横截面呈扁平状，呈蜡状。延伸资料：生长习性条件：天麻无根无叶，无法进行光合作用。它依靠蜜环菌为生长和繁殖提供营养。因此，种植天麻的第一步是培育一定数量的优质蜜环菌，第二步是采购天麻种子。并及时种植蜜环菌。环境：天麻生长最适温度10-30，最适温度20-25，空气相对湿度80%左右，土壤含水量50%-55%，pH值5-6，为酸性生态环境。分布于吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、台湾省、河南、湖北、湖南、四川、贵州、云南、西藏。