过夜的天麻能吃吗（为什么天麻不能炖鸡）

过夜的天麻能吃吗？

天麻，是一种常用的草药，主要用于食疗和药用，具有镇静安神、舒筋活络的作用。许多人喜欢在睡前喝一些天麻茶，帮助促进睡眠。但是，很多人也会担心天麻是否可以过夜食用。那么，过夜的天麻能吃吗？

什么是天麻？

天麻，又称“会东、会子、脑骨子”，为兰科植物天麻的干燥根。其主要成分为天麻素与天麻酸、启蒙内酯等物质。天麻具有舒筋活络、止痛安神的作用，既适用于食疗，也可以用药用。

天麻能过夜吗？

对于天麻的保鲜问题，有很多人认为过夜的天麻会有毒，不能再次食用，其实这种观念是错误的。天麻可以过夜保存，并不会变质产生有毒物质，也可以继续食用。但是，过夜的天麻在口感和药效上会有一定的影响。

过夜的天麻会影响口感和药效

过夜的天麻会造成其口感变差，口感变得更加韧劲和粗硬。同时，过夜的天麻的药效也会有所下降，因为部分有益物质存在一定的挥发性，随着时间的推移会减少。所以，如果你想要取得最佳的食疗或药用效果，最好在购买天麻时进行精挑细选，并尽量在购买后当日使用。

注意事项

除了以上提到的天麻口感和药效问题外，还有一些使用天麻的注意事项：

1.用量要适宜

天麻具有镇静安神的作用，但使用过量会引起嗜睡、头晕等反应，不利于身体健康。因此，在使用天麻时，要选择适宜的用量，不要贪图快速效果而过量使用。

2.不宜与其他药物同服

天麻在使用过程中，不宜与其他药物同服，特别是那些具有镇静作用的药物，避免对身体产生不良的影响。如果需要同时服用其他药品，最好咨询医生或药师的建议。

3.特殊人群谨慎使用

天麻适合大多数人食用，但对于孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，需要谨慎使用，最好在医师或营养师的指导下进行饮食或药物治疗。

结论

总的来说，过夜的天麻并不会有毒，可以继续食用。但是，对于想要获得更好的食疗或药用效果的人来说，建议购买后当日使用，不要过夜。而在使用天麻时，也需要注意用量、与其他药品同服、以及特殊人群的使用问题。