花旗参和天麻炖鸽子吗（天麻西洋参炖鸽子禁忌）

花旗参和天麻炖鸽子

作为中华传统养生的补品，花旗参和天麻都是具有很高营养价值的名贵中药材，因为它们具有多种保健作用，如滋阴补肾、安神助眠等功效，对于对于身体疲劳、容易失眠、精力不足等有很好的缓解作用。更重要的是，当将它们与鸽子一同烹制，便可以制成一道滋补养生美食 -- 花旗参和天麻炖鸽子。

炖鸽子的好处

鸽子肉是一种高蛋白质、低脂肪、营养丰富的食品，在中医养生上，又被誉为“禽之甘泽”。鸽子肉被认为具有补血、益气、补虚弱、清热解毒和现代医学认为具有滋润肺热等功效。

所以，制作一道花旗参和天麻炖鸽子的好处显而易见，炖鸡不如炖鸽子，一边炖煮鸽子，一边将花旗参和天麻加入其中，几种营养成分相互交汇，达到了养生的目的。

花旗参和天麻的营养价值

花旗参是常山植物的干燥根茎，呈长圆形，黄色外皮，淡黄色的横走裂纹。花旗参有很多功效，例如具有抗疲劳、抗癌、增加免疫力、促进肝细胞再生，改善睡眠和调节内分泌。

而天麻是一种地生兰科植物，主要生长在我国的华北和东北。其具有很多的营养价值，如清热解毒，醒神安神，滋补肝肾，补血填精，增强免疫力，保护心脑血管、维持肠胃舒适等作用。

花旗参和天麻炖鸽子的食材及配料

主料：鸽子一只

辅料：花旗参、天麻、党参，枸杞、姜片、葱段、料酒、盐、生姜。

做法

1.将一只鸽子宰杀和清洗干净后，处理干净后备用，花旗参、天麻、党参清洗干净，去杂质，党参和八角的量每次不宜多于3-4片，以防其过香；而花旗参和天麻的量视个人口感而定，使用不宜过多，否则会影响口感。

2.锅中加足够的水烧开，将清洗干净后的鸽子放入锅中焯水、捞出；

3.将焯水处理后的鸽子、花旗参、天麻、党参、姜片、葱段、料酒、盐放在电饭锅中，加入适量的清水，姜片和葱段可以根据个人口味多放点，尝试几次，掌握好浸泡时间后，就知道自己想要的口感；

4.炖饭方式启动煮水，煮开后，把煮鸽子的锅倒入饭锅中，加上食材，启动电磁炉的“煲汤”功能，等待煮至锅内汤汁变白，设定时间2-3个小时，关火，即可品尝到美味的花旗参和天麻炖鸽子。

食用方法

炖好的花旗参和天麻炖鸽子可以用熟饭、面条等搭配食用，也可以沾点酱油、蒜泥和辣椒油相互融合食用，鲜香爽口。

需要注意的是，药食同源，餐后两小时内不建议喝茶或吃水果。同时，花旗参和天麻是属于温补性质的药食材，不宜过量食用，一般正常成年人每周只需食用一次即可。

总结

花旗参和天麻炖鸽子是一道非常养生美味的菜品，美味可口，营养丰富，而且还能滋补身体，具有很好的养生功效。因此，不妨购买鲜活的鸽子，挑选优质的中药杏仁，并跟随本文所述的方法进行尝试一下，您一定会发现这是一道极为美味和满足中草药养生的餐点。